梨又叫快果，一向被認為是“百果之宗” 。其中常見的有京白梨、大鴨梨、雪花梨、蘋果梨等 。目前在全國各地都有栽種，品種繁多，共同的特點是汁鮮味美、皮薄肉細、香脆適口、肉酥質豐、風味獨特 。梨既可生食，也可熟食，搗爛飲汁或切片煮粥、煎湯服均可，還可以制成罐頭、果酒等各類加工品 。
常吃梨有哪些好處呢？（1）梨的營養(yǎng)十分豐富 。據測定，梨含有大量的水分，豐富的果糖、葡萄糖蔗糖，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素C等 。此外，梨還含有一定量的蛋白質脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2及蘋果酸等 。
【常吃梨有哪些好處呢】（2）梨是一味良藥，《本草綱目》說梨能“潤肺涼心、消痰降火、解瘡毒酒毒”民間也常用梨治療支氣管炎、百日咳、肺結核等病引起的咳嗽 。梨性味甘寒，有潤肺止咳的作用，故最適合于肺燥及陰虛所致的干咳無痰或痰少不易咳出的患者食用 。而且，對熱病煩渴、咳嗽、聲嘶失音、便秘有調治效果 。肝陽上亢或肝火上炎型高血壓患者，經常食之，可滋陰清熱，使血壓下降、頭昏目眩減輕、耳鳴心悸好轉 。
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