此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁 。每100克核桃肉中含有20 。97個單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0 。98個單位，胡蘿卜為0 。
04個單位，西紅柿為0 。31個單位 ?？茖W家們認為，人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害 。迄今為止，人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性 。從這種意義上說，每日往飲食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(壞膽固醇)的含量減少15%，因為核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸 。
提醒：核桃雖然營養(yǎng)價值很高，但是要警惕核桃不能同時與野雞肉、酒同食，會引起身體疾病，易換上肺炎、支氣管擴張、咯血等癥狀，大家要謹記 。
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