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【科學(xué)又營養(yǎng)健康的早餐到底要怎么搭配】俗話說“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少” 。一頓營養(yǎng)的早餐，能幫助經(jīng)過一夜消耗的身體快速恢復(fù)，給嗷嗷待哺的腦細(xì)胞提供能量，讓孩子們充滿活力的開啟美好的一天。

“科學(xué)又營養(yǎng)健康的早餐，到底要怎么搭配？科學(xué)的早餐應(yīng)是低熱能、營養(yǎng)均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水齊全，特別是要富含膳食纖維。要注意：營養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養(yǎng)，豆類奶類，果蔬精華！合理搭配原則：品種豐富、少量多種。健康選擇：選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物；選擇水果蔬菜和豆?jié){脫脂牛奶等流體營養(yǎng)食品；遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。

（3）營養(yǎng)早餐示例：多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、蘋果、梨等很容易買到水果，蔬菜；少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯條、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等兒童早餐多補蛋白質(zhì)和鈣！兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。中國傳統(tǒng)的早餐也可以成為兒童的健康早餐，比如：豆?jié){、蒸包、玉米粥等，都是不錯的選擇。

青少年早餐多補充鈣和維生素！青少年時期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。青少年成長期需要營養(yǎng)均衡，可以喝豆?jié){牛奶、瘦肉粥、蔬菜粥等，來均衡搭配。01海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片