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羊肉怎么燉好吃又簡單

云知道

煮熟的羊肉怎么做好吃又簡單
可以做成蔥爆羊肉
爆炒羊肉是內(nèi)蒙古一道獨具特色的美食 。菜如其名 ， 以3~5個月的羔羊肉最佳 ， 肉質(zhì)鮮嫩 ， 爽滑勁道 。將羊肉切成大小均勻的肉片兒 ， 搭配洋蔥、青椒、紅辣椒、精鹽、植物油下入鍋內(nèi) ， 用旺火爆炒而成 。其色澤紅亮 ， 肉質(zhì)鮮香 ， 是一道簡單易做的家常菜肴 。
先將熟羊肉洗凈切片；然后用鹽將羊肉腌制半小時；然后將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊 ， 加入姜、蔥等調(diào)料 ， 充分?jǐn)嚢?nbsp;， 再將調(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上；
然后蒜切末 ， 蔥切薄點的馬耳朵 ， 用米酒、生抽、鹽、白胡椒粉、白砂糖和木薯淀粉調(diào)成一個碗汁預(yù)留 ， 適度加一點點水 。
最后鍋中加點油略微多一些 ， 炒羊肉油少不好吃 ， 放2個將籽除掉的辣椒干 ， 炸至棗紅 。下羊肉和蒜泥炒開 ， 到泛白表層完善 。上切好的蔥塊炒兩下 ， 讓味兒互相滲入 。放大調(diào)制汁攪拌倒進(jìn)鍋中 ， 迅速炒動 ， 上力就起鍋。

羊肉怎么燉好吃又簡單


熟羊肉功效
1.羊肉性溫 ， 冬季常吃羊肉 ， 不僅可以增加人體熱量 ， 抵御寒冷 ， 還能增加消化酶 ， 保護(hù)胃壁 ， 修復(fù)胃粘膜 ， 幫助脾胃消化 ， 起到抗衰老的作用;
2.羊肉營養(yǎng)豐富 ， 對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用 ， 男士適合經(jīng)常食用 。
以上內(nèi)容參考人民網(wǎng)-羊肉兩大食療功效 吃羊肉的6大注意事項
羊肉怎么做好吃又簡單 這些吃法最過癮
材料
羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽
做法
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時 ， 中間隔一小時換次水 。
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊 。
3、在鍋中倒入足量的清水 ， 把切好的羊肉塊放入鍋中 。
4、中火做開鍋后撇去浮沫 ， 倒入料酒 。
【羊肉怎么燉好吃又簡單】5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂 。
6、蓋上鍋蓋 ， 轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時后 。
7、把桔皮和山楂撈出 ， 接著撒入適量的食鹽 。
8、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了 。
羊肉怎么做好吃呢？
手抓飯是不會做的,也做湯是很常見的,也適合在這個季節(jié)吃的食物的,主料:羊肉(肥瘦)500克, 調(diào)料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大蔥10克,糖色3克,香菜10克 燉羊肉做法 1 。
肉切成1 。5厘米見方的塊,用開水氽凈撈出,肉湯澄清,放肉,加糖色,大蔥; 2 。把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口,放入湯內(nèi),將湯用微火燉半小時,翻動,熟時加香菜,蔥絲即可 。
羊肉怎么做好吃?。?br /> 我覺的羊肉清燉會體現(xiàn)出羊肉的清香,紅燒是會掩蓋羊肉本來的味道的,燉蘿卜是不錯的選擇,在冬天吃是非常滋補(bǔ)的一道美味 。
羊肉怎樣燉好吃？
將羊肉洗凈 ， 切成方塊 ， 用沸水焯一下?lián)?出 ， 放入涼水鍋中 ， 加醬油、料滔、植物油、花椒、 大料、蔥、姜適量 ， 以上調(diào)料最好用i紗布包好投 入鍋中 。待羊肉快熟時加鹽 ， 因為鹽加早了肉 會變硬 ， 燉時用大火煮沸 ， 然后轉(zhuǎn)小火燉到肉 爛湯鮮即可 。

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