9月1日就開海了，漫長(zhǎng)的休漁期終于結(jié)束了，好期待呀，又要開啟吃海鮮的模式了 。吃螃蟹比較好的季節(jié)，在農(nóng)歷9月份，這時(shí)候母蟹子的蟹黃多，公蟹子膏比較滿肉也肥 。我來大連時(shí)間不太長(zhǎng)，我的挑選經(jīng)驗(yàn)?zāi)梢詤⒖?。
挑選螃蟹肥瘦方法如果在市場(chǎng)挑選螃蟹注意以下6方面，應(yīng)該能挑選到比較肥的螃蟹 。
1、看螃蟹的外形：螃蟹體重肥壯的比較好 。2、看螃蟹的顏色：顏色比較重，殼發(fā)黑發(fā)青，有亮光，就是看起來有“活分勁兒”，這樣的是好的、新鮮的，就是肉厚壯實(shí)的 。
3、看螃蟹的靈活勁兒：如果你碰一下他的眼睛呢，他的蟹鉗子反應(yīng)比較迅速，你動(dòng)一下腳呢，他就縮回去 。
【挑選蝦爬子肥瘦方法】 4、看螃蟹的翻轉(zhuǎn)：如果是沒有捆繩，可以看到他爬行的呢，比較快，能夠來回的翻轉(zhuǎn) 。一旦把螃蟹抓過來，讓他的腹部朝天的時(shí)候呢，他那就能用螯足彈轉(zhuǎn)，馬上就翻回來，不能翻回來的最好不買 。5、看螃蟹的肚臍：從肚臍這塊看呢，肚臍凸出來的，一般都是膏肥的 。
6、看螃蟹的螯足：看蟹足上，比較堅(jiān)挺有力，有較多絨毛 。
小貼士
螃蟹要吃活的為好，煮熟了再吃 。
挑選蝦爬子肥瘦方法
蝦爬子，又叫皮皮蝦 。每年的4-5月份，是吃蝦爬子的季節(jié) 。看顏色（亮）、看眼珠（亮）、看身體（肉緊實(shí)）來挑選蝦爬子，基本上就可選到心儀的、新鮮的、肥壯的蝦爬子 。
我到大連時(shí)間短，在海產(chǎn)品挑選上還要不斷積累經(jīng)驗(yàn) 。
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