3、藕片可以生吃的，所以炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，加點(diǎn)清水燜至斷生，調(diào)味即可出鍋，整個(gè)過(guò)程2分鐘作用即可 。
4、因?yàn)槭乔宄纯谖侗容^清淡，喜歡吃酸辣的可以加點(diǎn)醋和辣椒一起炒，也是很開(kāi)胃下飯的 。
怎么做油炸藕片脆又香
1.藕去皮，洗好切成片；2.油鍋炸；3.炸成金黃色后，放一勺子鹽；4.放適量的耗油和胡椒粉；5.干辣椒；6.雞精，攪拌均勻，即可 。小貼士脆脆的香香的辣辣的 。非常好吃 。不是，是把剩下的油倒出來(lái)，留一點(diǎn)在放鹽不客氣啊
怎樣讓藕片變的又白又脆
可以做糖醋藕片，具體做法如下，首先做準(zhǔn)備材料：蓮藕：300克、白醋：15克、鹽：2克、白砂糖：15克、木耳：15克、雞粉：1克、水淀粉：7克、清水：500毫升、食用油：5克 。
1、蓮藕用清水清洗干凈，然后削皮切成大小均等的藕片，木耳泡發(fā)切小備用 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水的容器，倒入白醋，白砂糖，鹽，水淀粉，雞粉拌勻，調(diào)成糖醋汁 。
3、起鍋倒入適量的清水燒沸，把切好的藕片放進(jìn)去焯一下水，再撈出來(lái)備用 。
4、另起一鍋倒油燒熱，放藕片、木耳、調(diào)好的糖醋汁翻炒均勻 。
5、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水的容器，把炒好的藕片盛出即可享用 。
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