肥胖的本質(zhì) 肥胖的本質(zhì)是一種生活方式病，它的發(fā)生、發(fā)展和變化與我們?nèi)粘５纳罘绞较⑾⑾嚓P(guān)，與上述的根本理論，當(dāng)然對(duì)于肥胖也有一些特定的論述：
總結(jié)而，典籍認(rèn)為肥胖與飲食的關(guān)系如下：
夫五味入口，藏于胃，……此肥美之所發(fā)也，此人必?cái)?shù)食甘美而多肥也，肥者令人內(nèi)熱，甘者令人中滿
胃中元?dú)馐?，則能食而不傷，過(guò)時(shí)而不饑 。脾胃俱旺，則能食而肥；脾胃俱虛，則不能食而瘦 ?；蛏偈扯?。
從中我們可以看到，肥胖既有多吃導(dǎo)致，也有少吃照樣肥胖的，這和人的脾胃功能息息相關(guān)，實(shí)際在典籍中關(guān)于多食和少食與人的健康也有不少論述，下面兩句不少人應(yīng)該聽(tīng)過(guò)：
飲食勞倦則傷脾……飲食自倍，脾胃乃傷……
人以水谷為本，故人絕水谷則死
我們到底該怎么吃？ 三、我們?cè)跍p肥期間該怎么吃？從上面的論述中，我們可以看到，無(wú)論古今，關(guān)于肥胖都提到了“多吃”及“肥甘（大致對(duì)應(yīng)現(xiàn)代的脂肪類和主食類，不過(guò)古代的含義更為廣泛，甘為五味之一，一般認(rèn)為具有補(bǔ)益作用）兩點(diǎn)，只是我國(guó)典籍中還提到了“少吃”（這一點(diǎn)其實(shí)從現(xiàn)代很多人“節(jié)食”不瘦反胖就可得到佐證了） 。
多吃不行，少吃也不行，怎么辦呢？無(wú)論中外古今，其實(shí)"多“和”少“是一個(gè)辯證統(tǒng)一的觀點(diǎn) 。在減肥的時(shí)候我們常說(shuō)這個(gè)要多吃，那個(gè)要少吃，并不是因?yàn)橐闵俪缘氖澄锞妥屇闩郑屇愣喑缘氖澄锞褪菐湍銣p肥 。我認(rèn)為這不是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的本意，更多是我們?cè)诶斫夂筒僮鬟^(guò)程一些功利性或者追求快速效果造成的一些人走了極端（當(dāng)然不乏一些學(xué)術(shù)內(nèi)容的誤導(dǎo)） 。
今天我不想講太多道理及所謂的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、熱量等內(nèi)容，摘引一些典籍中的論述供大家探討：
天食人以五氣，地食人以五味 陰之所生，本在五味；陰之五宮，傷在五味 。是故味過(guò)于酸，肝氣以津，脾氣乃絕 。味過(guò)于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑 。味過(guò)于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡 。味過(guò)于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚 。味過(guò)于辛，筋脈沮弛，精神乃央 。是故謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精 。謹(jǐn)?shù)廊绶?，長(zhǎng)有天命 。【我們?cè)跍p肥期間該怎么吃】五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充 。氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣 。
所謂的五色、五味入五臟，每一種食物對(duì)人都具有不同的作用，相互作用、配合才能滿足人所需之營(yíng)養(yǎng)，加上一些有關(guān)養(yǎng)生的論斷，那么我們想減肥（其實(shí)不只健康，要想身體好也得這樣吃）的基本飲食就能確定如下：五味調(diào)和、應(yīng)四季；不偏、不嗜、不過(guò)，夠簡(jiǎn)單吧，沒(méi)有太多限制，也沒(méi)有什么是不可以吃的，只要把握上而的原則去好好安排你的日常飲食就好 。（篇幅已經(jīng)很長(zhǎng)了，這里就不進(jìn)行詳細(xì)解析，有興趣者可以看我過(guò)往文章 。
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