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雖然中國人自古有喝熱水的現(xiàn)象，可是尋常百姓卻不見得那么容易喝到熱水。在很長的一段歷史里，大多數(shù)中國人在大多數(shù)時(shí)候也是喝生冷水的。
作家諶旭彬便說過，“無論城鄉(xiāng)、無論貧富，多數(shù)中國人可以隨心所欲地喝上熱水——是在90年代中期——距今不過20年 ?！?br /> 對(duì)于古代的人來說，吃一口熱飯都不容易，更不會(huì)浪費(fèi)燃料燒水喝，除非是有家人生病，有婦女生孩子，才會(huì)燒柴煮水。喝熱水，在古代是少數(shù)上層人士才能比較容易享受得到。

即便到了民國時(shí)期，喝熱水對(duì)于大部分人來說還是比較奢侈的，早期的《申報(bào)》就有利用明礬清潔生水，用以飲用的報(bào)道。
喝熱水曾救了中國人的命？
1862年，上海爆發(fā)霍亂疫癥。
當(dāng)時(shí)的醫(yī)生王士雄觀察到，上海居民“者日以三千計(jì)”，每天新增3000病例。隨后，疫癥蔓延到北方，卻沒有傳到南方。有人提出，這是因?yàn)槟戏饺藷崴鹊帽缺狈角?。
于是，“喝熱水防霍亂”的傳聞便很快傳遍全國。喝熱水成了生死攸關(guān)的事情，而不僅僅是養(yǎng)生保健。但霍亂之所以只向北傳播，是由于往返京滬的商船將病毒傳到北方區(qū) 。
到了民國，中國社會(huì)文化受日本和西方影響，細(xì)菌學(xué)說傳入，使得喝熱水有了一定的科學(xué)支持，因?yàn)榧訜崮苁怪虏【セ钚?。
后來政府和知識(shí)界有意識(shí)地勸導(dǎo)居民不要喝“未經(jīng)煮沸的涼水”，國家也頒布了“喝熱水”的政策，慢慢這種喝熱水或涼開水的習(xí)慣漸漸養(yǎng)成。
喝熱水的好處可不少
那么，喝熱水是不是有好處呢？除了殺菌之外，喝熱水還是有不少好處。
1. 緩解鼻塞
熱水的溫暖會(huì)產(chǎn)生蒸汽，捧著一杯熱水深吸這種溫和的蒸氣，可以緩解鼻竇堵塞，甚至減輕鼻竇頭痛。由于脖子和上半身都有黏膜，因此，喝熱水可以幫助溫暖該區(qū)域并緩解黏液堆積引起的喉嚨痛。
為啥只有中國人愛喝熱水？刷新認(rèn)知：喝熱水救了中國人的命
2. 鎮(zhèn)定中樞神經(jīng)系統(tǒng)
喝熱水可以鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)系統(tǒng)并潤滑身體。
3. 幫助緩解便秘
喝熱水可以幫助腸子收縮，這樣腸內(nèi)的廢物便可以從體內(nèi)排出。
4. 可能有助于減肥
喝熱水可以喚醒身體的溫度控制系統(tǒng) 。當(dāng)你喝熱水時(shí)，會(huì)激活身體降低內(nèi)部溫度，并因此激活新陳代謝。不過這對(duì)于減肥的作用應(yīng)該很輕微，畢竟這消耗不了多少能量。
5. 促進(jìn)血液循環(huán)
洗個(gè)熱水澡可以使你的血管更加有效地?cái)U(kuò)展和輸送血液，喝熱水有類似的效果。
6. 降低壓力水平
由于喝熱水有助于改善中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，因此喝熱水可能會(huì)減輕焦慮。
不過，過熱的水會(huì)傷害你的食道，影響你的味蕾，并燙傷你的舌頭。常食用問道過高的食物是食道癌的誘發(fā)因素之一。

除了中國人之外，大概沒哪個(gè)國家的人有喝熱水的習(xí)慣，他們大部分只在喝茶或者咖啡的時(shí)候才會(huì)熱的。如果只是單純的水，他們一般并不會(huì)選擇喝熱的。而且他們所喝的冷水也不會(huì)是涼開水，更多是直接拿杯子接水龍頭的水喝。
據(jù)稱，中國自來水的水質(zhì)也是達(dá)到可以直接喝的標(biāo)準(zhǔn)，但目前我們還沒有直接從水龍頭接水來喝的習(xí)慣。