紅豆薏米紅糖的功效與作用
紅豆薏米紅糖的功效與作用：
1、去濕：
赤小豆又稱紅豆，其味甘、酸，性微寒，食用具有利水去濕的作用，而薏米味甘、淡，性涼，具有淡滲甘補(bǔ)，利水消腫的作用，因此食用具有去濕的作用 。
2、利尿消腫：
紅豆、薏米、紅糖中都含有豐富的礦物質(zhì)，食用可以促進(jìn)新陳代謝，會(huì)增加排尿量，而紅豆中含有的皂角甙和薏米中的薏苡仁油會(huì)刺激腸道，促進(jìn)水份的排出，因此食用具有利尿消腫的作用 。
3、健脾胃：
紅豆、薏米、紅糖都入脾、胃經(jīng)，在中醫(yī)的功效中都有健脾養(yǎng)胃的作用，并且燉爛的紅豆和薏米糊化程度高，易消化，食用可以減少脾、胃的損傷，因此食用具有健脾胃的作用 。
4、潤(rùn)腸通便：
薏米性涼，食用具有一定的寒涼之氣，并且紅豆中的皂角苷和薏米中的薏苡仁油都具有刺激腸道的作用，而紅糖中的含有一定的纖維成分，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，因此食用具有潤(rùn)腸通便的作用 。
5、美容養(yǎng)顏：
紅糖是女性經(jīng)常食用的一種糖，食用可以促進(jìn)面色紅潤(rùn)有光澤，而紅豆中含有的有效成分可以促進(jìn)毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)面部血液循環(huán)，女性血?dú)馔⒕蜁?huì)面色紅潤(rùn)有光澤；并且紅豆薏米還有去濕的作用，可以促進(jìn)減肥，因此食用具有美容養(yǎng)顏的作用 。
6、補(bǔ)充能量：
紅豆、薏米的主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、少量脂肪等，經(jīng)過煮制，大量淀粉糊化，極易消化，而且紅糖中含有的糖分極易吸收，因此食用可以快速補(bǔ)充能量 。
7、補(bǔ)血：
紅糖中具有一定的鐵離子，食用可以促進(jìn)血紅蛋白的增長(zhǎng)，而紅豆和薏米中的蛋白質(zhì)可以為血紅蛋白的合成提供原料，因此食用具有補(bǔ)血的作用 。
8、解熱鎮(zhèn)靜：
【紅豆薏米紅糖一起煮嗎】薏米性涼，食用具有解熱的作用，并且薏苡素可以治療炎癥導(dǎo)致的發(fā)燒情況，而薏苡仁油可以抑制橫紋肌既運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢收縮，具有鎮(zhèn)靜的作用，因此食用具有鎮(zhèn)靜解熱的作用 。
9、保護(hù)心腦血管：
薏苡仁油和皂角苷具有擴(kuò)張血管的作用，可以降血壓，抗血栓；而薏苡聚糖A、B、C，具有降低人體內(nèi)血糖的作用；紅豆、薏米、紅糖豐富的礦物質(zhì)可以促進(jìn)金屬離子的排除，具有改善滲透壓，降血壓的作用，因此食用具有保護(hù)心腦血管的作用 。
10、抗腫瘤：
紅糖和紅豆中含有的黃酮類化合物、維生素等，具有抗氧化的作用，可以抗擊自由基對(duì)細(xì)胞的損傷，防止細(xì)胞癌變，而薏米中的薏苡仁成分，可以導(dǎo)致癌細(xì)胞原生質(zhì)的變性，因此可以抑制多種癌細(xì)胞的增殖，因此食用具有抗腫瘤的作用 。
擴(kuò)展資料：
1、紅豆和薏米本身很不容易熟爛，如果不是使用高壓鍋，用紫砂煲或者電燉鍋來煲糖水，請(qǐng)將紅豆和薏米淘洗干凈后用清水浸泡6小時(shí)以上，這樣可以大大縮短燉煮的時(shí)間 。
2、紅豆一定要煮至開花沙化才好吃，如果想增加養(yǎng)血的功效，可以將冰糖換成紅糖 。
3、加水和加糖量根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)，喜歡濃稠的就少加水，喜歡清爽的就多加水 。
飲食禁忌：
在熬薏米紅豆粥的時(shí)候，一般不要加大米進(jìn)去 。因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了 。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很?。
中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了 。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無 。
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