我想買海參 怎么看海參質(zhì)量的好壞啊
我朋友前幾天買的財(cái)神島的海參，我看價格也不算低，聽朋友是還行!再有其他什么獐子島啊小琴啊、好像都挺好的，就是價格可能會高一些
怎么挑選海參質(zhì)量好壞
海參的好壞如何區(qū)別
為什么現(xiàn)在的人都越來越喜歡吃海參？也許是因其營養(yǎng)價值高，易于人體滋補(bǔ)而受到這么多的青睞，被形象的比喻為海中的人參，由此可見海參的滋補(bǔ)效果有多大，但由于需求大了，市場也跟著大了，那么就存在了最根本因素好壞之分，海參的好壞如何區(qū)別？不妨一起來研究一下 。
1、海參的味道
有些常年研究海參的專家，可以根據(jù)海參的味道來分辨海水到陸地之間的距離，可見，學(xué)會聞海參的味道對于挑選海參有多么重要的作用 。一般來說，同樣的海鮮，生長在不同的海里，味道也不一樣 。所以，在購買海參時，要仔細(xì)的用鼻子嗅嗅味道，有新鮮海水、鹽水味道、并且沒有藥品味道的海參才更優(yōu)質(zhì) 。
2、海參的刺
海參分為野生和圈養(yǎng)，從營養(yǎng)價值上來講，當(dāng)然還是野生的更為豐富 。野生海參由于生長過程中吸收了更多海水中的營養(yǎng)物質(zhì)，參刺會更加堅(jiān)挺、有力，但是并不是刺越多營養(yǎng)價值就越高，還需要根據(jù)色澤、形態(tài)辨認(rèn) 。
3、海參的顏色
生長于海底的海參營養(yǎng)價值是最豐富的，顏色多呈現(xiàn)黑褐色，但是由于海底10 米范圍內(nèi)，海參們所吃的海物略有不同，所以并不是海底的海參顏色就一定相同 。不過，在挑選時，盡量選擇顏色更接近于黑褐色的海參最好 。
4、海參的年齡
其實(shí)海參的年齡，對于我們?nèi)粘ＯM(fèi)者來講很難能直觀的辨別出 。但是，一般說來，海參的壽命在10年左右才是營養(yǎng)最豐富的時候，在3-5年時處于正值壯年，而3年以下生長年限的則普遍為圈養(yǎng)海參，所以消費(fèi)者在購買時，要詢問生長年限，年頭越久的海參，它所含有的營養(yǎng)價值就越豐富 。
5、海參的規(guī)格
【海參怎么判斷質(zhì)量好壞】特大規(guī)格的海參每斤30頭左右，大規(guī)格的每斤40-50頭，中規(guī)格的一般在每斤60-80頭，而小規(guī)格的則每斤在100頭以上 。
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