海螺哪里不可以吃？
海螺的頭部、內(nèi)臟和性腺不可以吃 。
【海螺哪里不可以吃】海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)容易引起食物中毒，因此建議在烹制過程中要把海螺的頭部去掉 。此外海螺的內(nèi)臟和性腺也不可以吃 。中醫(yī)認為，海螺味甘，性涼；歸肝經(jīng) 。有清熱明目的功效，可用于治療目痛、心腹熱痛等 ?，F(xiàn)代研究表明，海螺中富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 。需要注意的是，脾胃虛寒，便溏腹瀉的患者應(yīng)忌食 。
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