人參烏雞湯有什么功效？什么人能喝？
人參性溫，味甘微苦，入脾、肺、心經 。它稟性中和，能大補元氣、補脾胃、安心神、益心智 。現代研究表明，人參能增強人體的免疫機能 。
①胃酸過多者雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯 。
②膽道疾病者因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎 。
③腎功能不全者雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒癥患者，由于患者的腎對蛋白質分解產物不能及時處理，多喝雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情 。
擴展資料：配方：兩條新鮮人參、二百五十克烏雞、適量紅棗、適量枸杞、少許姜片、適量鹽 。
1、烏雞斬件，洗凈，飛水，備用
2、人參、紅棗、枸杞、姜片洗凈備用
【人參烏雞湯不能與什么同食】3、所有材料一起放燉盅或鍋，放水燉2-2.5小時 。
4、燉煮完后，根據個人口味加鹽
參考資料來源：人民健康網——人參烏雞湯
人參烏雞湯適宜什么病人食用？
制作過程①將人參浸泡軟后切片，冼凈備用 。②烏雞處置干凈后，將準備好的人參片裝入雞腹中，然后將其放入砂鍋內，放入洗凈的姜片隔水燭至雞爛熟，加入調料調味即可 。功能效用益氣補虛 。適用于產后惡露不絕婦女食用 。
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