北京同仁醫(yī)院內(nèi)分泌科楊金奎教授教了大家?guī)讉€輕松降血糖的方法，而他推薦的方法中有種很稀奇的，就是飯后食用番石榴汁 。果汁在我們印象里一般都是提高血糖的，怎么會降血糖呢？比較而言，它對糖代謝的好處，要優(yōu)于其它水果 。楊教授稱，像番石榴這樣的水果，升糖指數(shù)比較低，對糖尿病人來說，是首選的水果之一 。如果買不到番石榴，還可以用番石榴茶代替 。
番石榴簡介首先番石榴汁多味甜，營養(yǎng)豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效 。番石榴具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發(fā)生，抵抗感染病 。還有維持正常的血壓及心臟功能 。它能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養(yǎng)成分 。
番石榴含纖維高,能有效的清理腸道,對糖尿病患者有獨特的功效 。番石榴還有收斂止瀉，消炎止血的作用 。葉、果：急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良；鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不愈合 。
番石榴的營養(yǎng)成分番石榴營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C、鈣、磷、鐵等 。以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其他水果，所以最好能一起食下去 。
番石榴富含維生素A及鉀，能改善高血壓等問題 。番石榴富含豐富的維生素C，含量比柑橘多3倍，是香蕉、菠蘿、番茄、西瓜的30-80倍，能夠提高免疫力，補氣活血 。
番石榴中所含類胡蘿卜素、楊梅素與芹菜素等成分，能清除體內(nèi)自由基，預防心血管疾病，也能預防糖尿病與高血壓的發(fā)生 。番石榴中所含豐富的楊梅素，能避免血糖停留在血管中，有效改善糖尿病的癥狀 。
番石榴的食療和藥用價值很高，可增加食欲，促進生長發(fā)育，防治高血壓、糖尿病等，是肥胖癥及腸胃不佳患者最為理想的水果之一 。番石榴的葉片和幼果切片曬干泡茶飲用，同樣也可用于糖尿病的輔助治療 。
番石榴能降血糖嗎？事實上，番石榴確實具有降血糖的功效，這主要是跟番石榴中的兩種特殊營養(yǎng)成分有關——維生素C及鉻
維生素C
糖尿病患者的高血糖狀態(tài)及低胰島素水平，使維生素C在體內(nèi)的攝取、吸收與轉運發(fā)生障礙，容易導致體內(nèi)缺乏維生素C 。番石榴含有豐富的維生素C，可作為糖尿病患者很好的維生素C來源，維生素C可促進胰島素分泌，提高機體對胰島素的敏感性，從而使血糖下降 。
鉻
番石榴含有豐富的鉻，鉻是人體必需的微量元素，在正常的糖代謝和脂肪代謝中具有重要作用，劑、充鉻能改善糖尿病患者和糖耐量異常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增強胰島素的敏感性 。
石榴蔬菜汁
原料：番石榴1個(約200克)，油菜、芹菜各1棵(約50克)，牛奶少許 。調(diào)料代糖適量 。
做法：1、將油菜、芹菜分別擇洗干凈，切成段備用；番石榴去皮、籽以后，切成小塊備用 。
2、將油菜段、芹菜段、番石榴塊一起放入榨汁機中，加適量涼開水、牛奶及代糖，攪打成汁即可飲用 。
紫甘藍番石榴汁
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