1、青椒牛柳絲的做法：用料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙 。牛肉橫紋切絲，料酒半匙，醬油多半匙，淀粉多半匙，水1匙拌勻，下鍋前加1大匙溫油，青椒切細(xì)絲備用 。熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟即撈起 。
【青椒牛柳絲 青椒牛柳絲這道菜有什么功效】2、青椒絲入滾水約1分鐘撈起 。熱油1大匙，蔥末1匙，姜末半匙，蒜末半匙拌炒后，加入牛肉、青椒及水2匙，淀粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙麻油半小匙，味精半小匙，大火迅速炒拌均勻即可盛盤(pán) 。
3、青椒牛柳絲是一道傳統(tǒng)的名菜，制作原料主要有牛肉、青椒、油等，屬于川菜系或湘菜系 。具有安胎補(bǔ)神，能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨功效 。
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