金針菇的營(yíng)養(yǎng)功效金針菇有益智菇的美譽(yù) 。金針菇含氨基酸的含量非常的高 。其中所含的精氨酸和賴氨酸對(duì)增強(qiáng)智力和兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有積極的促進(jìn)作用 。
熗金針菇的做法第一步 。金針菇去根撕開，用淡鹽水洗凈 。焯水瀝干水分 。
第二步，鍋中留油50克放圓蔥絲20克炸至金黃撈出留油，在放15?；ń氛ㄏ懔粲?br /> 第三步，焯好的金針菇放紅椒絲，黃椒絲，香菜梗，蒜末把熱花椒油淋在蒜末上，放鹽適量，糖2克，香油5滴，芥末油2滴拌勻即可
特點(diǎn)：清香適口 ?；ń泛徒婺┯椭粸樵鱿?，不要過量搶味
炸金針菇的做法第一步，金針菇去根，撕開用淡鹽水洗凈瀝干水分 。
第二步：撒少許鹽，孜然粉，雞精，抖勻少許面粉 。粘雞蛋液，在撒勻干淀粉，放5成熱油中炸1分鐘定型撈出 。待油溫升高時(shí)復(fù)炸至金黃酥脆即可
特點(diǎn)：色澤金黃，味道鮮香，入口化渣 。營(yíng)養(yǎng)豐富
辣炒金針蘑的做法第一步：熱鍋涼油100克，放蔥，姜，蒜共100克，大料1瓣，桂皮2克炸香去渣留油，放10克花椒，15克辣椒粉，芝麻5克 。
第二步：金針菇500克焯水，攥干水分放入炸香的料油，烹東古5克醬油，白糖5克 。撒麻辣鮮5克適量，芥末油1克，蠔油5克
特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，麻辣鮮香，味道回甜 。
制作要點(diǎn)：此菜料油是關(guān)鍵 。味道和超市賣的等我小食品味道一樣 。用料更健康 。料油味道要濃 。糖用量要達(dá)到中和麻辣回甜為好
【熗金針菇的做法】金針菇做法還有肥牛金針菇 。剁椒金針菇，蒜蓉金針菇等等，這里就不一一介紹了
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