金針菇營養(yǎng)豐富，好吃脆爽 。是燙火鍋不可少的一道菜，燒烤味道也不差，做湯鮮美，炸著吃酥脆，炒起來也不差 。
天氣炎熱，爽口小菜很受歡迎，買來金針菇，做一道上桌光盤的美味菜肴，犒勞自己和家人的嘴 。這道金針菇，不炒，不炸，不煮湯，上鍋蒸5分鐘就可以啦！
鮮香滑嫩，爽口實惠的蒸金針菇
【買金針菇如何挑選】買金針菇如何挑選？
金針菇挑菌蓋半球形的，長開了說明老了 。菌柄一般上淺下深，如果顏色通體均勻鮮亮，很可能是經(jīng)過漂染或添加劑處理過的 。菌柄15厘米左右最好 。注意顏色：白金針菇韌性大，容易塞牙，而黃的香味濃、口感嫩，更好吃 。食材準備金針菇，火腿腸，黃瓜，蒜，鹽，生抽，香油，生粉
制作步驟
1.金針菇一把，去根，清洗干凈 。
2.整齊的擺在盤中 。
3.火腿腸切細長條 。
4.黃瓜清洗干凈，切絲 。
5.蒜做蒜蓉，生粉加水做成稀的水淀粉 。
6.火腿腸順著金針菇整齊擺放 。
7.放入蒸鍋中，水開蒸5分鐘出鍋 。
8.碼上黃瓜絲 。
9.炒鍋中油熱，加入蒜蓉爆香 。
10.加入水淀粉攪拌，不要太稠，稀一些更好 。
11.加鹽，生抽調(diào)色，香油提味 。
12.均勻地澆到碼好的黃瓜上 。
一盤色澤誘人，爽口的清蒸金針菇就做好了！
兔子小貼士
為了擺盤整齊，洗金針菇的時候不要弄亂 。金針菇整齊的擺放在盤中，火腿腸順著金針菇的方向擺 。蒸好的金針菇出鍋后可以晾一下再碼上黃瓜絲 。以免溫度太高，影響黃瓜口感 。調(diào)汁稀一些比較好，容易澆均勻，而且爽口 。火腿腸不僅起到調(diào)節(jié)顏色的作用，而且它的香味給這道菜增香 。這樣的一盤色彩漂亮，香氣溢人的清蒸金針菇，加上黃瓜的脆爽，無疑是夏季的一道爽口菜，喜歡的朋友做來嘗嘗！
推薦閱讀
- 脆炸金針菇還需要復炸嗎
- 俯臥撐和深蹲如何訓練
- 健康酸奶如何挑選
- 如何打開pdf文件 wps如何打開pdf文件
- 個人身份證違章查詢 合肥市機動車違章查詢
- 房產(chǎn)委托書的辦理流程 買房委托書在哪里開
- 盒裝牛奶保質(zhì)期一般多久
- 龜苓膏喝多久才能開胃
- 如何完成一個引體向上
- 股權(quán)分紅繳稅規(guī)定 股權(quán)分紅如何繳稅