來看看下面三種吃法吧
雞蛋羹“保護(hù)血管”
By 深藍(lán)小米粥
用料
主料：雞蛋2個(gè)、溫水200克、蝦仁2只
輔料：生抽3克、小蔥1棵、香油1小勺、食鹽2克
做法
1.準(zhǔn)備好食材：雞蛋2個(gè)，溫開水200克，蝦仁2只，小蔥1棵，生抽3克，香油1小勺，食鹽2克；
2.雞蛋加少許的食鹽攪打均勻，攪勻的蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的溫開水，一邊混合，一邊打散；
3.混合好的蛋液水會(huì)有很多氣泡，用面粉篩過濾一遍，蛋液水會(huì)細(xì)膩很多；
4.過濾好的蛋液水分2個(gè)小碗，將浮在蛋液表面的氣泡用牙簽輕輕挑掉；
5.然后覆蓋上保鮮膜，避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上；
6.小熊電熱飯盒放上200克的溫水，再將不銹鋼容器放入飯盒內(nèi)，蓋上蓋子，蒸30分鐘 。30分鐘之后，不要著急打開蓋子，燜10分鐘即可開蓋；
7.蛋液蒸至定型后，放入蝦仁，覆蓋上保鮮膜，繼續(xù)蒸10分鐘即可開鍋，盛出，調(diào)入適量香油，生抽，蔥末，開吃！
雞蛋粥“老人補(bǔ)肺要常吃”
By 甜鹽蜜語
用料
主料：牛肉200克、大米150克、雞蛋3只
輔料：香菇(干)20克、食鹽5克、食用油、香蔥20克
做法
1.香菇用清水浸軟
2.牛肉切小丁、浸軟的香菇切小丁，香蔥切碎，香菇水和雞蛋待用
3.牛肉用蛋清和食用油拌勻
4.大米提前入鍋熬煮
5.炒鍋熱油，放入香菇、牛肉丁翻炒均勻
【一天吃幾個(gè)雞蛋最好】6.加入浸香菇的水煮至牛肉斷生
7.待米粥煮好后，把炒好的牛肉香菇丁倒入拌勻
8.再加入蛋液，待再次煮開后撒入蔥花和食鹽即可
香椿雞蛋餅“增加免疫力”
By 康妮chen
用料
主料：香椿100克、雞蛋2只、面粉50克
輔料：鹽3克、水適量
做法
1.準(zhǔn)備食材：香椿洗凈
2.雞蛋液打發(fā)均勻
3.加入面粉拌勻
4.香椿放進(jìn)開水中燙一下，然后把香椿切碎
5.將香椿末和鹽加入蛋糊中拌勻
6.平底鍋燒熱油，倒入香椿蛋糊，將蛋糊兩面煎金黃
7.將香椿蛋餅切件擺盤
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