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竹蓀和什么不能一起吃
竹蓀沒有明確的不能一起食用的食物，但是竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃；在眾多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。
竹筍和鮑魚同吃，竹筍和鮑魚一起吃的營養(yǎng)非常全面，易于吸收；竹筍和木耳同吃，竹筍和木耳一起吃具有清熱瀉火的功效。

擴展資料：
竹蓀營養(yǎng)價值很高。據(jù)分析，每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%（高于雞蛋），粗脂肪2.6%，粗纖維8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì) 。
長裙竹蓀的蛋白質(zhì)中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達1.76%，是竹蓀味道鮮美的主要原因。竹蓀的子實體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風(fēng)味，作為菜肴，冠于諸菌，堪稱色、香、昧三絕，是宴席上著名的山珍。
參考資料來源：
鳳凰網(wǎng)-竹蓀的營養(yǎng)價值竹蓀怎么吃比較健康呢？
中研網(wǎng)-竹蓀飲食禁忌竹蓀的營養(yǎng)價值及功效竹蓀挑選儲存
竹蓀不能和什么一起吃
1、富含果酸的食物
竹蓀+富含果酸的食物=營養(yǎng)流失、腹痛嘔吐
竹蓀富含蛋白質(zhì)，若與水果等富含果酸的食物同食，果酸會使蛋白質(zhì)凝周，影響人體的消化吸收，導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐。
2、富含鞣酸的食物
竹蓀+富含鞣酸的食物=營養(yǎng)流失、腹痛便秘
竹蓀富含蛋白質(zhì)，若與綠豆、茶葉、水果等富含鞣酸的食物同食，蛋白質(zhì)會與鞣酸化合面形成具有收澀作用的鞣酸蛋白，不僅造成了蛋白質(zhì)的流失，還會導(dǎo)致腹痛、便秘、惡心、嘔吐，對健康不利。
3、富含維生素B，分解酶的食物
竹蓀+富含維生素B，分解酶的食物=降低營養(yǎng)價值
竹蓀含有極其豐富的維生素B.若與蜆、蛤、蟹等海鮮類食物同食，由于這些食物中富含維生素B分解酶，會導(dǎo)致維生素B的大量流失，從而降低了竹蓀的營養(yǎng)價值。

擴展資料：
竹蓀性涼，味甘、微苦，具有補氣養(yǎng)陰、潤脖止咳、健脾益胃、清熱利濕、滋補強壯、安神補腦、止痛、助消化、降脂減肥、降血壓、降血脂、抗癌的功效。I選購竅門]應(yīng)選擇顏色微黃、新鮮的竹蓀。
竹蓀烹調(diào)妙招
烹制竹蓀之前，應(yīng)先將其放入淡鹽水中泡發(fā)，并剪去菌蓋頭，然后再進行后續(xù)烹飪。
竹蓀食用方式
可涼拌、炒食、燉湯、涮鍋等。不宜生食。
參考資料來源：百度百科-竹蓀
參考資料來源：百度百科-食物相克
竹蓀不能和什么一起吃
竹蓀不能與什么同食？
竹蓀性寒味甘，無毒副作用，一般來說，竹蓀與各種食物之間并沒有很大的營養(yǎng)沖突，但是由于竹蓀性質(zhì)寒涼，因此建議不要與鴨，蟹類等涼性食物共同食用，避免引起機體腹瀉腹痛。
竹蓀的功效與作用
補氣養(yǎng)陰、潤肺止咳、清熱利濕，主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥，也可用于腫瘤的輔助治療。
1、補腦寧神：竹蓀富含多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
2、保護肝臟：減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。
3、提高抵抗力：竹蓀可補充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機體的免疫抗病能力。
4、抑制腫瘤的發(fā)生：云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。