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大閘蟹和梭子蟹哪個(gè)更美味呀挑什么樣的好吃
第一輪pk:產(chǎn)地
蟹八兩梭子蟹來(lái)自天然海水浴場(chǎng)
梭子蟹產(chǎn)地舟山，舟山世界著名的漁場(chǎng)之一，美麗而又安詳?shù)男u，四周環(huán)海，瀕臨東海，盛產(chǎn)海鮮，每年的11月到次年的1月更是野生紅膏梭子蟹的旺季。
浙江舟山市天然海場(chǎng)，有著公認(rèn)未受污染的海水，所以海鮮自然夠鮮夠干凈。

閘蟹產(chǎn)地陽(yáng)澄湖，位于蘇州市區(qū)的東北部，跨蘇州市區(qū)、工業(yè)園區(qū)、相城區(qū)、昆山市，是江蘇省重要的淡水湖泊之一，盛產(chǎn)大閘蟹。

第二輪pk:上市時(shí)間
梭子蟹上市時(shí)間較大閘蟹長(zhǎng)
梭子蟹的特點(diǎn)可以用三個(gè)字概括：大、肥、鮮。10月份是盛產(chǎn)梭子蟹的季節(jié)，但是8月份的時(shí)候就可以吃到梭子蟹了，每年的8月到次年1月都可以吃到梭子蟹，這個(gè)時(shí)期主要是梭子蟹覓食肥育時(shí)期，體寬能達(dá)到10～13厘米。8、9月吃公蟹，11月中旬到春節(jié)前吃母蟹。成熟的梭子蟹在越冬前進(jìn)行交配,交配時(shí)間可以持續(xù)1到2天,在這個(gè)過(guò)程中，雄蟹經(jīng)常帶著雌蟹同游，這個(gè)時(shí)期的梭子蟹最肥美。

對(duì)于大閘蟹來(lái)說(shuō)，吃母蟹的話，在陽(yáng)歷8月中旬9月的時(shí)候吃最好，吃公蟹的話，肉最厚最鮮美的時(shí)候要比母蟹稍微晚點(diǎn)，也就是9月底10月的時(shí)候。太湖大閘蟹的上市時(shí)間一般在每年的9月下旬，9月下旬開始有少量上市，此時(shí)一般出售的多為母蟹，因?yàn)閯偵鲜械脑捴挥心感返母噙€可以，而此時(shí)的公蟹自然是要差很多，蟹腳內(nèi)的肉也還不行，所以一開始以吃母蟹為佳。
秋季隨著天氣的變冷太湖大閘蟹的口感也越來(lái)越好，到十月中旬開始太湖大閘蟹開始批量上市，此時(shí)的太湖大閘蟹是最好的時(shí)候，此時(shí)的公蟹也開始大量的上市了，而吃公蟹最佳的時(shí)間是在11月上旬。
第三輪pk:品質(zhì)
大閘蟹市場(chǎng)混亂品質(zhì)無(wú)保證，梭子蟹挺靠譜
根據(jù)采訪人員采訪調(diào)查，近兩年很多水產(chǎn)商在螃蟹上市的季節(jié)都不再打算進(jìn)大閘蟹，主要原因是目前大閘蟹十分火熱，市民蜂擁購(gòu)買的行為導(dǎo)致大閘蟹價(jià)格哄抬，由于價(jià)格的提高導(dǎo)致越來(lái)越多的假冒大閘蟹出現(xiàn)在市場(chǎng)上。正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹是產(chǎn)量有限的，一年產(chǎn)量只有3000多噸，所以哪里有那么多的陽(yáng)澄湖大閘蟹可以賣呢？所以根據(jù)采訪人員調(diào)查報(bào)道，市場(chǎng)上的混亂讓大閘蟹的品質(zhì)無(wú)法保證，越來(lái)越多的市民也就放棄了大閘蟹。
而相對(duì)于大閘蟹來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上的舟山梭子蟹品質(zhì)要有保障的多。梭子蟹與大閘蟹不同，梭子蟹生長(zhǎng)在海水中，肉嫩清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且梭子蟹上市比大閘蟹早，蟹季結(jié)束的也晚，所以市場(chǎng)上供應(yīng)充足，能夠滿足市民吃蟹的需求。這些都是市民選擇舟山梭子蟹的原因。

圖蟹八兩-舟山紅膏梭子蟹
第四輪pk:價(jià)格
梭子蟹的格親民，大閘蟹在性價(jià)比上被“打敗”
根據(jù)往年的市場(chǎng)價(jià)格，3兩半的母蟹是168元一只，4兩半的公蟹賣價(jià)178元一只。而且正宗的大閘蟹從來(lái)不論斤賣，只支持論只賣！
圖蟹八兩-舟山紅膏梭子蟹
而相比之下梭子蟹的價(jià)格就低了很多，每公斤售價(jià)僅在20—80元左右，據(jù)最新價(jià)格行情顯示半斤左右的母梭子蟹價(jià)格為90-100元/斤,半斤左右的公梭子蟹為50元/斤。
第五輪pk:口味
梭子蟹和大閘蟹相比，大閘蟹肉質(zhì)更為厚重，而梭子蟹絕對(duì)性價(jià)比高！