大閘蟹的大腿肉，絲短纖細(xì)，味同干貝;小腿肉，絲長細(xì)嫩，美如銀魚;蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚;蟹黃更是妙不可言，無法比喻 。而蟹子曝干后則是海鮮珍品，為海鮮第一味 。
梭子蟹又叫白蟹，清蒸白煮，一屋子蟹香，不需要添加太多的作料 。膏是硬硬的，肉是一絲一絲的，大蟹腳用筷子捅一下，這長條的肉最好吃了 。即使吃完洗上三遍手，手指還一直蟹香彌散
圖 蟹八兩 一手掰開紅玉滿
第六輪pk:大小
大閘蟹“三兩橫行，四兩稀” 梭子蟹，蟹八兩！
大閘蟹“三兩橫行，四兩稀”是每年上市時(shí)的常態(tài)，大閘蟹重要產(chǎn)地太湖，由于今年養(yǎng)殖面縮減70%.，而深圳市場反饋，四兩以上精品大蟹較往年減少，主流大閘蟹以三兩居多 。
梭子蟹的大小，我就直接上圖吧
圖 蟹八兩-舟山紅膏梭子蟹
圖 蟹八兩-舟山紅膏梭子蟹
第七輪pk：吃法
大閘蟹吃起來比梭子蟹品相好
【大閘蟹與梭子蟹哪個(gè)好】大閘蟹的品相較梭子蟹來說是好太多了，吃起來需借助“蟹八件”，分為十個(gè)步驟慢慢品嘗 。
梭子蟹吃起來就是典型的豪放派了，三下兩下“咔嚓咔嚓”就解決了，這個(gè)跟上海人吃大閘蟹的品相可是完全不同哦
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