有人說痛風(fēng)不能吃豆腐，這是真的嗎？為什么？
1.黃豆嘌呤含量高嗎？其實(shí)黃豆嘌呤含量挺高的，據(jù)分析100克的黃豆中大約有200毫克的嘌呤，從這能看出黃豆的嘌呤含量快趕上動(dòng)物內(nèi)臟的嘌呤含量了，因此痛風(fēng)患者是不宜吃黃豆的；
2.豆腐怎么生產(chǎn)的？主要是清洗黃豆、侵泡大豆、磨成漿糊狀、過濾豆渣、煮豆?jié){、點(diǎn)鹵、成品；
3.黃豆嘌呤這么高，那痛風(fēng)患者還能吃豆腐嗎？
【豆腐怎么生產(chǎn)的】通過上述豆腐的制作流程，我們能看出靈活這些工序，黃豆的不少成分都損耗掉了，當(dāng)然嘌呤含量也會(huì)降低；另外黃豆變成豆腐的過程中加入了大量的水，大約相當(dāng)于稀釋了20倍，這樣算下來豆腐的嘌呤含量相當(dāng)于是每100克有11mg的嘌呤，這已經(jīng)屬于低嘌呤食物了，因此痛風(fēng)患者是可以吃豆腐的；
4.痛風(fēng)患者日常生活還要注意什么？增加飲水量：身體允許的情況下保證每天飲水2500ml，可增加尿酸的排泄，多次少量飲用水，每次飲水120ml為宜，多的話增加小便次數(shù)；控制體重：因?yàn)閱挝惑w積產(chǎn)生的尿酸量不變，肥胖者因?yàn)轶w積大，因而產(chǎn)生的尿酸增多；避免熬夜：熬夜可引起體內(nèi)血糖、血脂的變化，不利于尿酸的代謝；控制飲食：不吃高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、魚蝦、火鍋、酵母、鷓鴣等；應(yīng)低鹽低脂低糖低能量飲食；增加蔬菜水果的攝入；
適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)能增加人體對(duì)脂肪、糖類的消耗，有利于控制尿酸穩(wěn)定；但是不能劇烈運(yùn)動(dòng)，因?yàn)槿菀桩a(chǎn)生乳酸，而乳酸競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸的排泄，首選有氧運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、廣播操、太極等 。最后小結(jié)：豆腐其實(shí)屬于低嘌呤食物，痛風(fēng)患者可以吃；但是要注意添加劑多的豆腐就不要吃了，它們會(huì)影響尿酸代謝 。以上是我對(duì)該問題的解答，純屬手打，實(shí)屬不易，若覺得寫的還可以就賞個(gè)贊唄……
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