榛子和栗子，哪一個(gè)的營(yíng)養(yǎng)更好？榛子和栗子的營(yíng)養(yǎng)各有特色，沒(méi)有可比性 。人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求不是一朝一夕的事情，也不是單一哪種食材能夠滿(mǎn)足 。
【榛子和栗子哪一個(gè)的營(yíng)養(yǎng)更好】榛子跟栗子都是人們常見(jiàn)的干果 。栗子顆粒較大，吃起來(lái)比較過(guò)癮 。榛子顆粒較小，吃榛子能鍛煉耐心，哈哈 。
先將榛子去表皮，洗凈雜質(zhì)后晾干水分 。這里要普及一點(diǎn)小知識(shí) 。圖片上的栗子跟榛子這樣的干果不是直接長(zhǎng)在枝葉上的 。
他們都還有一層外果殼 。然后才是我們看到的這種堅(jiān)硬的果殼，再到里面是果肉，果肉表面還有層外表皮 。
要不怎么干果賣(mài)得比較貴呢？看這一層又一層的果殼跟果皮就知道長(zhǎng)出來(lái)不容易，采摘加工也需要更多人工和時(shí)間 。
準(zhǔn)備一些洗凈的小卵石或者白沙，晾干水分 。炒鍋置旺火上，將小石子炒到滾燙 。將榛子放入一起翻炒 。
如果不是做椒鹽榛子 。可以翻炒到開(kāi)裂，揀出石子，等榛子涼下來(lái)就可以直接食用了，當(dāng)然也可以不炒直接鮮吃 。
椒鹽榛子則不需要等開(kāi)裂，剔除石子后用鹽水浸泡一段時(shí)間，瀝干水分再按上面步驟翻炒一次 。
炒到榛子果肉微黃的時(shí)候，揀出石子，涼下來(lái)就可以食用了 。
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