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糖友要怎么吃南瓜

問上醫(yī)的建議是:可以 。最好選擇顏色比較淺的嫩南瓜或者那種桔紅色的小南瓜(含糖量較低、口感好),而且要控制好總量,并相應減少主食 。

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下面說說糖尿病患者吃南瓜的好處及南瓜的正確吃法 。
吃南瓜的好處1. 南瓜中的果膠,能減緩人體對糖的吸收速度、增加飽腹感,還可能和體內(nèi)多余的膽固醇結合使膽固醇吸收減少,有助于血膽固醇濃度下降 。
2. 南瓜多糖能改善葡萄糖的脂肪酸循環(huán),促進葡萄糖的利用,在降血糖的同時還有助于降血脂(南瓜多糖的降糖作用與南瓜品種有很大關系,低糖型南瓜的降糖效果更好) 。
3.南瓜中還含有有益的微量元素,包括鉀、鎂、鋅、鉻等礦物質(zhì)、維生素及類胡蘿卜素等 。
糖友要怎么吃南瓜?
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盡管吃南瓜有好處,但南瓜也是含糖的,不同品種和成熟度的南瓜含糖量在3%~15%之間,下面說說怎么選、怎么吃 。
1.吃哪種南瓜?
建議選擇果型小的桔紅南瓜,甜度較低,口感還不錯 。
2.南瓜的吃法
南瓜的吃法有很多,適合糖尿病患者的吃法有煮南瓜粥、南瓜湯、蒸著吃 。味道比較淡比較脆的嫩南瓜,可以當做菜來吃,建議連皮吃,因為這樣可以獲得大量的膳食纖維 。
不要選擇油炒、燉肉或者油炸南瓜,這樣會攝入過多的油脂,不利于控制血糖 。3.南瓜的量
【糖友要怎么吃南瓜】如果吃了200克的南瓜,應該少吃50-80克的主食,這樣才不會因攝入碳水化合物過多而引起血糖升高 。

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