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生的栗子怎樣加工好

說到栗子,大家應(yīng)該都非常熟悉了吧,冬天最常吃的一種就是糖炒栗子,栗子是營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的干果類,它還具有“干果之王”的美譽(yù)呢 。它的味道軟糯香甜,粉質(zhì)細(xì)膩,符合大眾的口味,它的功效也有很多,可以養(yǎng)胃,健脾,補(bǔ)腎,強(qiáng)筋等等 。我一直認(rèn)為栗子是煮熟之后才能吃的,我還記得上大學(xué)的時(shí)候買了栗子回去,室友直接拿起來就吃,從那以后我才知道,原來栗子還能生吃,不過我還是接受不了,總是煮熟了吃 。

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生的栗子怎樣加工好?把生的栗子買回家,我們?nèi)绻麍D個(gè)方便都會(huì)直接清洗干凈 。丟進(jìn)鍋中煮熟就可以吃了,這是一種最簡單的方法 。也有的朋友會(huì)把栗子煮熟之后再加工成別的食物 。這樣就會(huì)有些麻煩,所以我就會(huì)直接用生的栗子來做美食,比如做板栗燒雞,或者是栗子粥 。
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板栗燒雞 。食材:雞腿,板栗,辣椒,食鹽,大蔥,生姜,冰糖,老抽,生抽,料酒,十三香 。
【生的栗子怎樣加工好】1,把板栗去殼,雞腿剁成小塊狀,清洗干凈 。鍋中加入料酒,把雞肉焯水,沖洗備用 。
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2,鍋中放油,放入一把冰糖,炒出糖色,放進(jìn)雞肉,翻炒均勻,加入大蔥,生姜,老抽,生抽,再放進(jìn)去,剝好殼的板栗,加入十三香,攪拌均勻,再加入沒過板栗的清水,蓋上蓋子燉煮,20~30分鐘的時(shí)間 。時(shí)間到加入食鹽 。辣椒,翻炒均勻就可以出鍋了 。
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這個(gè)板栗雞的做法是非常簡單的 。而且雞肉和板栗搭配起來,營養(yǎng)也是超級豐富的,還非常美味 。
栗子粥 。食材:栗子,大米,糯米,清水 。
1,栗子去殼清洗干凈,取出幾個(gè)切成小丁狀,剩下的切成兩半備用 。
2,把大米和糯米放在一起,淘洗干凈放進(jìn)鍋中,加入處理好的栗子,然后加入清水,用大火煮開之后,小火再煮半個(gè)小時(shí)左右,等粥煮熟煮至粘稠,我們就可以關(guān)火出鍋了 。
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栗子粥和平常粥的做法差不多 。不過在粥中加入栗子,粥會(huì)變得非常的香甜可口,栗子也非常的香糯,食用一些栗子粥,也可以補(bǔ)身體 。
生栗子怎么剝皮?1,在太陽底下暴曬 。如果我們要處理生栗子,先把生栗子放在太陽底下暴曬一天 。我們在再剝栗子殼的時(shí)候,就非常容易了,如果栗子想儲(chǔ)存起來不建議用曬的方法 。
2,微波爐加熱 。拿出一個(gè)小刀子在栗子的外殼劃一個(gè)口子,然后放進(jìn)微波爐中高溫30秒,這樣,就可以快速去掉栗子殼 。
3,敲打法 。我們買來栗子放進(jìn)一個(gè)塑料袋中,然后拿出一個(gè)比較硬的東西敲打大約5分鐘左右,再去剝栗子,就會(huì)比較容易 。
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結(jié)語 。栗子雖然好吃,但是不能大量食用 。因?yàn)槔踝又械牡矸酆勘容^多,容易攝入過多的熱量,吃得太多可能會(huì)出現(xiàn)腹脹的情況,一天吃6-7顆就可以了,如果給老人吃的話,還是建議熬成粥 。

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