農(nóng)村自家種植的金錢桔有些什么吃法與用途呢？金錢桔的說法應(yīng)該是西南地區(qū)一帶這么稱呼，有的地方也叫金桔，京橘，金錢橘等等，是貴州傳統(tǒng)地方名果，有著幾百年的栽種歷史 。
金錢桔果大小如成年人拇指粗，成橢圓形，與酸棗大小將近，呈現(xiàn)橘黃色、橙紅，其果皮油胞較明顯，有純正的芳香氣味，入口化渣，清甜可口，在柑桔類品種中，其甜度名列前茅，又不需要和普通柑桔一樣去皮，樹上摘下，清洗干凈可直接入口 。
金錢桔作為一種傳統(tǒng)名果，營養(yǎng)豐富，含有大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)，它的吃法多樣，主要作為水果直接食用，對冬季咳嗽有很好的預(yù)防作用，還能提高肝臟解毒作用，但不可貪嘴，根據(jù)經(jīng)驗，每天吃三顆最佳，食用過量會導(dǎo)致糖和維生素C過多，會導(dǎo)致草酸代謝過多，容易得結(jié)石，所以對于體質(zhì)容易患結(jié)石的人來說，一定要注意量 。
第一種，金錢桔醬原料:半斤金錢桔，2兩冰糖，適量水
步驟1:把金錢桔用溫鹽水清洗，并浸泡十分鐘，然后瀝干水，目的是去除表皮農(nóng)藥和蠟 。
步驟2:將每個金錢桔切成4片備用，注意果核不要丟（較為耗時）
步驟3:將冰糖搗碎，與金錢桔充分?jǐn)嚢瑁缰埔粋€小時，目的是讓金錢桔果膠滲透出來 。
步驟4:腌制好的金錢桔，放入鍋中小火翻炒，加入適量水，直到金黃色變成熟黃色 。
步驟5:金錢桔冷卻后，加入3勺蜂蜜，攪拌均勻，然后用玻璃瓶封裝好放冰箱冷藏，金錢桔醬就做好了 。
注意:玻璃瓶使用前開水消毒，等水干后裝瓶，不然后期保存時間會有影響，容易發(fā)霉 。
做好的金錢桔醬，入冬前偶爾取少量沖水喝，能很好的預(yù)防冬季咳嗽，咳嗽是也可以泡水喝或者直接粘面包食用，都有不錯的止咳效果 。
第二種，冰糖金桔原料:金錢桔250克，冰糖400克，適量水
步驟1:同金錢醬處理步驟1一致 。
步驟2:清洗好的金錢桔，用小刀上下端開十字小口
【農(nóng)村自家種植的金錢桔有些什么吃法與用途呢】
步驟3:將400克冰糖放入鍋中，加入適量水，將冰糖煮融化
步驟4:加入金錢桔，先大火煮10分鐘，然后改小火10分鐘，隨時觀察狀態(tài)，煮好后出鍋 。
步驟5:金錢桔冷卻，然后玻璃瓶封裝 。
作用:和金錢桔醬相似，都有化痰止咳，理氣解郁的功效 。
冬天寒冷，人容易咳嗽，大家不妨按著上面的兩個農(nóng)村土方法試下 。
推薦閱讀
- 農(nóng)村殺年豬時所接的豬血用來做成什么美食
- 玉米能當(dāng)主食嗎
- 種植西瓜用什么肥料好不同的階段施肥不一樣
- 種植西瓜用什么肥料做底肥好
- 農(nóng)村老話“手毛窮腿毛富”是什么意思
- 農(nóng)村老話“手毛窮腳毛富”是什么意思
- 白芷種植之前哪些準(zhǔn)備
- 農(nóng)村野外的蒲公英什么時候挖最好
- 三苦瓜的種植及管理方法
- 櫻桃好不好吃得看產(chǎn)地和種植技術(shù)