什么時候挖蒲公英最好？【什么時候挖蒲公英最好】蒲公英春夏秋三個季節(jié)都是能夠采挖的 ， 但是需要最好的是什么時間這并不是確定的 ， 需要根據(jù)采挖的朋友的需求來定的 。如果說你是想要挖蒲公英當(dāng)做野菜食用的話 ， 自然是每年的春季最好了 ， 這時候的蒲公英還沒有開花 ， 葉子比較鮮嫩 ， 非常適合做野菜 ， 如果過了春季蒲公英的葉子就會老化 ， 這時候就不適合再做菜吃了 。
如果你想要采挖蒲公英當(dāng)做藥材用或者泡茶喝的話 ， 最好的時間就是夏秋季節(jié) ， 這時候的蒲公英生長的時間比較長 ， 已經(jīng)生長成熟 ， 口感上要比春季的蒲公英苦味重 ， 效果也要更好 ， 所以夏秋八九月分采挖的蒲公英更適合做藥用或者泡茶用 。
蒲公英如何食用？蒲公英屬于一種比較常見的野菜 ， 蒲公英的吃法也是非常多的 ， 可以涼拌、炒菜、蒸菜都是可以的 。這里介紹幾種比較常見的吃法 ， 個人比較喜歡的還是將野菜蒸著吃 ， 蒲公英做成蒸菜味道也是很不錯的 ， 做法也非常的簡單 ， 將蒲公英清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 將面粉均勻的和蒲公英拌在一起 ， 不需要太多 ， 放入適量的食鹽 。然后上鍋蒸10分鐘左右即可出鍋 。出鍋之后在正好的蒲公英上淋上蒜蓉、香油就能夠食用了 。還有的朋友喜歡直接生吃蒲公英 ， 將蒲公英清洗干凈 ， 直接蘸醬吃 ， 個人不是十分喜歡這樣的吃法 ， 感覺蒲公英的苦味有些重 。
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