農村常見的香椿樹葉子有什么用 _香椿

農村常見的香椿樹葉子有什么用？

提到香椿葉，自然會聯想到春季里香氛可食的香椿頭了。猶如少女淺笑，滿面羞紅的嫩芽，在習習暖風中，總有讓人采擷入囊的沖動。不是么？！
香椿葉，初長時，人們都稱其香椿芽、香椿頭、香椿尖。每逢初春，人們便將其從樹上采回，用沸水焯過，或涼拌、或炒食、或煎制，做出許多花樣食用，有“樹上蔬菜”之稱。是道開胃下飯、香氛可口的美味！

香椿葉不僅香氛可食，還兼有很好的保健作用。春季嫩芽時，采回，焯過，曬干備用。經霜的干凈老葉亦可適當曬干收存。其性平，味苦、澀。入肝、胃、腎經。有健脾開胃、袪風除濕、止血利氣、消腫解毒、潤膚明目、殺蟲止痢等功效。宜治厭食少食、目赤、肺熱咳嗽、肺炎、腸炎、脫發、久瀉久痢、創傷出血、痔血、瘡腫、疥癬等。可鮮用（焯過），亦可干用。可內服，可外用。內服：烹飪食用；或干品適量，煎汁服。外用：煎濃汁，薰洗；或研末，調敷。
一、治食欲不振香椿葉入食，不僅氣味香氛，口感脆嫩，勾人食欲。而且本身具有健脾開胃、消食下氣的功效，對治療食欲不振，少食厭食有很好的療效。若正逢初春，可取香椿芽鮮品適量，焯過，按自己喜歡的方式烹食。亦可取干品適量，煎汁服；或研末，以溫水服。
【農村常見的香椿樹葉子有什么用】

二、治水腫香椿葉有抗菌消腫、利尿除濕的功效，宜治眼瞼及肢體水腫。因其可做菜品食用，可適當烹食一些。亦可干品適量，煎汁服。
三、驅蛔香椿葉有驅蟲殺毒的功效。其中的特殊氣味可使蛔蟲不能附著腸壁而排出體外，起到驅蛔凈腸的作用。
四、提神養顏香椿葉富含蛋白質、脂肪、葫蘿卜素、維生素、碳水化合物及微量元素鈣、磷、鐵等。可增強肌體免疫力，強身健體，怡氣爽神。其中所含的維生素E和性激素還兼有抗衰老、補陽滋陰的作用，素有“助孕素”之稱，可潤肌膚，悅顏色。因此，適當吃些香椿，可起到提神爽氣，美容養顏的作用。