什么是蔬菜泥？顧名思義 ， 蔬菜泥是以新鮮蔬菜為原料 ， 清洗干凈 ， 沸水煮熟 ， 制作成泥狀 。在食用時 ， 可以將蔬菜泥加入其它輔食或直接食用皆可 ， 是接近蔬菜營養(yǎng)的泥狀食物 。
輔食添加早期 ， 當(dāng)寶寶在吞咽方式和腸胃消化方面適應(yīng)米粉后 ， 媽媽可逐漸往米粉里添加各種根莖類蔬菜泥 ， 讓寶寶獲得更多營養(yǎng) 。蔬菜泥有市售成品 ， 也可以自制 。
寶寶吃什么蔬菜泥比較好
1、胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素 ， 要知道 ， 正常人平時所需的維生素A有70%都是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的 。維生素A能提高免疫功能 ， 同時能防止呼吸道、泌尿道等器官感染 ， 對促進(jìn)寶寶生長發(fā)育有重要的作用 。
2、西紅柿：西紅柿含有的番茄紅素約占80%-90% ， 這是一種抗氧化劑 ， 而西紅柿可以說是番茄紅素的天然倉庫 。同時 ， 用西紅柿做的蔬菜泥富含維生素C和維生素E ， 能提高寶寶的免疫力 。
3、南瓜：南瓜營養(yǎng)豐富全面 ， 其果實中含有包括糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸 ， 此外 ， 南瓜中還富含鋅 ， 為寶寶的生長發(fā)育提供重要的營養(yǎng)物質(zhì) 。
4、生菜：生菜含有大量的水分、膳食纖維以及多種維生素 ， 能增強寶寶的免疫力和抵抗力 。同時 ， 用生菜做的蔬菜泥中 ， 還含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì) ， 能幫助骨骼和牙齒的發(fā)育 ， 還能預(yù)防佝僂病 。
寶寶不能吃的蔬菜泥
蔬菜泥雖然說營養(yǎng)豐富 ， 而且能夠滿足寶寶營養(yǎng)和口味全面需求 ， 但是有些蔬菜讓寶寶吃了 ， 不僅無益 ， 嚴(yán)重的還有可能會影響寶寶的健康 。
1、含有大量草酸的蔬菜
草酸不僅難于讓寶寶吸收 ， 而且可能會影響食物中鈣物質(zhì)的吸收 。寶寶在生長發(fā)育的過程中 ， 需要大量的鈣元素和鋅元素 ， 如果缺少了 ， 可能會導(dǎo)致牙齒發(fā)育不良、嚴(yán)重的還會影響智力發(fā)育 。因此 ， 像菠菜、韭菜、莧菜等含有大量草酸的蔬菜 ， 不要做成蔬菜泥給寶寶吃 。
【寶寶吃什么蔬菜泥比較好】2、不容易消化的蔬菜
寶寶的消化系統(tǒng)還沒有完全發(fā)育完善 ， 應(yīng)該吃些容易消化的食物 。像竹筍和牛蒡等食物應(yīng)該等寶寶2歲后再喂給寶寶吃 。此外 ， 纖維素太多的菜梗也不建議做成蔬菜泥 。
3、豆類
不建議把豆類做成蔬菜泥給寶寶吃 ， 一是因為豆類比較難于煮透 ， 容易引起寶寶過敏和中毒反應(yīng);二是因為豆類含有能致甲狀腺腫的因子 ， 可能會引起寶寶不舒服 。
4、不易消化的蔬菜
寶寶 的消化功能發(fā)育不完全 ， 所以像牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃 ， 此外 ， 纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃 。
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