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2 ，沒(méi)有發(fā)酵布的朋友，就直接用油紙吧！
3 ，手粉還是要啰嗦一下，要記得用上
4 ，進(jìn)去烤箱一定要噴水，這樣才能更好制造出蒸汽
5 ，劃切口的時(shí)候，如果覺(jué)得不好掌握，可以看一遍視頻操作，會(huì)更加明了！

>>>內(nèi)容制作小疑問(wèn)<<<
為什么要往烤箱放濕毛巾、倒熱水和噴水？因?yàn)槲覀冊(cè)诳镜臅r(shí)候更多的水分，可以制造更多的蒸汽，蒸汽的目的是防止產(chǎn)品烤焙時(shí)過(guò)早結(jié)皮，能使面包在爐內(nèi)充分膨大，烤出的法棍面包具有香味及甜味的金黃而光澤表皮。
為什么我的法棍在二發(fā)的時(shí)候會(huì)粘？這個(gè)就是手粉的重要性了，我們?cè)谌鍪址鄣臅r(shí)候，也要撒的均勻一些，不然很容易會(huì)造成面團(tuán)粘發(fā)酵布，影響成功，如果，撒了手粉，還是粘，就是你方子的水分，太多，可以適量減少一點(diǎn)點(diǎn)水分！
我家里有天然酵母，需要用多少天然酵母替換呢？如果是用自己養(yǎng)的天然酵母，那么我們可以用大概20%天然酵母的量來(lái)替換酵母粉，要根據(jù)自己酵母和方子的量來(lái)增減！
上面就是我制作法棍的所有經(jīng)驗(yàn)了，雖然有點(diǎn)長(zhǎng) ，但是都是做好法棍的所有要點(diǎn)！其它地方可看到不這么詳細(xì)的講解要點(diǎn)了，還有對(duì)切口掌握的3個(gè)要點(diǎn) ，只要看懂了，烤出來(lái)法棍，會(huì)更加完美哦！

法棍的開(kāi)口怎么劃才能讓它更好( 三 )

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