久操免费资源在线播放,天天综合成人一区二区

芋頭的營養(yǎng)價(jià)值
芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。古方中醫(yī)認(rèn)為芋頭有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據(jù)營養(yǎng)分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
芋頭含有豐富的淀粉，所以可作主食食用；含蛋白質(zhì)約2%，少量的脂肪，維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素，維生素C，還有鐵、鉀、鎂、鈉、鈣、鋅、氟等礦物質(zhì)元素，其中氟的含量較高，具有保護(hù)牙齒的作用。芋頭還含有一種黏液蛋白，對(duì)人體有特殊的保健作用。
芋頭怎么吃比較有營養(yǎng)？芋頭吃起來綿密細(xì)膩，細(xì)軟香糯、黏嫩爽口，即可當(dāng)菜做成美味佳肴，又能當(dāng)作主食來吃，它的吃法有多種：煮、蒸、燉、燜、炒等，還可以做成自己喜愛的甜點(diǎn)，最簡(jiǎn)便的吃法，就是蒸熟后蘸糖吃，但是如果是減肥或者糖尿病一族，就不建議再蘸糖吃了，
一.蒸煮芋頭
帶上手套將芋頭洗干凈，放入蒸鍋中，放入適量水，蒸熟即可。
二.芋頭蒸排骨

1、排骨洗凈加入料酒、蒜末、姜末、醬油醃漬約1小時(shí)，備用。芋頭洗凈切塊備用。
2、平底鍋放少許油，將芋頭塊煎至2面變黃，后盛出。
3、再入排骨，煎至2面煎至兩面變黃。
【芋頭怎么吃比較有營養(yǎng)】4、用碟子依次鋪上排骨芋頭，淋上醃漬醬料，放入蒸鍋中，蒸熟即可。
三.奶香芋頭西米露

將西米煮15分鐘左右，再燜10分鐘至西米變透明狀，撈出過涼水備用；芋頭蒸熟，切塊備用；將西米、芋頭塊放入一個(gè)容器內(nèi)，加入溫?zé)岬呐Ｄ?，如果喜歡吃甜口，可以加入適量的蜂蜜。奶香芋頭西米露，口感細(xì)滑、奶香濃郁、Q彈十足！干燥的冬季喝上一碗，可以起到潤(rùn)肺益氣、生津潤(rùn)燥、強(qiáng)身健體的作用。
四.南瓜香芋煲

烹飪技巧
不同于外邊餐館椰漿香芋煲略甜的滋味（主要通過椰漿來增加湯汁的濃香度，也會(huì)掩蓋一部分食材的香味），通過少量的豬腿肉調(diào)出肉鮮味的湯汁，食材更易取得，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就可以很好吃。但小伙伴要注意的是，這樣簡(jiǎn)單的做法對(duì)食材的品質(zhì)要求其實(shí)比較高，必須選用老南瓜和有密集紋路的荔浦芋頭，他們的成熟度較高，淀粉含量也較高，才能保證菜品的最終口感。
五、荔浦芋頭涮鍋吃
荔浦芋頭口味比較軟糯，更適合涮鍋吃，切成小片，放在火鍋中比較不錯(cuò)，尤其是在涮過肉的火鍋中還是比較不錯(cuò)的，可以讓其口味更加的美味，既有肉香又軟糯可口，營養(yǎng)價(jià)值也非常不錯(cuò) 。
芋頭好吃又營養(yǎng)，但“多食難克化，滯氣困脾”，因此切忌一下子吃得過多，建議每日吃上中等大小的2個(gè)左右即可。同時(shí)芋頭需要蒸熟煮透以后，才去食用，不然會(huì)引起胃脹積滯等消化不良現(xiàn)象。
芋頭的黏液，會(huì)刺激皮膚，容易引起皮膚過敏，因此建議清洗芋頭或剝芋頭皮時(shí)，最好帶上一副手套。
芋頭喜溫惡冷，不耐低溫，因此儲(chǔ)存芋頭時(shí)，不建議放冰箱，適宜存放于溫暖通風(fēng)處。