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先看答案：腎病需要限制蛋白攝入量，雞肉、牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，腎不好也能吃，但一定不能過量。
腎的功能概要腎是人體內(nèi)一個非常重要的排毒器官，它負(fù)責(zé)分泌尿液、排出代謝廢物、毒物和藥物，還具有調(diào)節(jié)體液、電解質(zhì)、酸堿平衡和內(nèi)分泌的作用，而且工作效率非常高——只需要1/4的腎，就能維持人體功能正常運轉(zhuǎn) 。因此，如果已經(jīng)表現(xiàn)出腎病相關(guān)癥狀，一般都意味著超過一半的腎細(xì)胞出問題了。
【腎病能吃什么不能吃什么】慢性腎病（無論什么原因引起）是我國最常見的腎臟疾病。我國40歲以上人群慢性腎病的患病率大于10%，知曉率卻不足5% 。題主說的腎不好，我姑且理解為有慢性腎病了。

限制蛋白飲食是治療慢性腎病的重要手段尿常規(guī)檢查尿中出現(xiàn)尿蛋白和紅細(xì)胞，一般可以看做慢性腎病早期發(fā)生的預(yù)警信號。減少飲食中蛋白的攝入量，有利于減輕腎臟負(fù)擔(dān)，協(xié)助腎功能恢復(fù) 。因此，限制蛋白質(zhì)飲食是治療慢性腎臟病(CKD) 、特別是慢性腎衰竭的一個重要環(huán)節(jié) 。也就是說正常人每天攝入的蛋白量可以達(dá)到1.0-1.5g/kg體重，有的運動員甚至達(dá)到2g/kg體重，而非透析腎病患者根據(jù)慢性腎病分期所需蛋白限制在0.6-1.0g/kg體重；對透析患者，常伴有蛋白能量消耗增加，則需適當(dāng)增加蛋白攝入以保存肌肉容量及功能。

由于腎病患者蛋白質(zhì)的攝入減少，攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)以生物學(xué)效價高（容易被人體吸收利用，代謝廢物少）的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中所含的必需氨基酸種類更為齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)，更適合人體吸收，優(yōu)質(zhì)蛋白通常來自于動物（如乳類、蛋類、肉類等）和大豆蛋白。因此，腎不好是可以吃雞肉、牛肉的，但是千萬不要過量，以避免使腎負(fù)擔(dān)過重而遭受進(jìn)一步損害。
植物來源的蛋白質(zhì)（除了大豆），例如米、面、堅果等所含蛋白為非完全蛋白（必需氨基酸種類不齊全或比例與人體相差甚大），人體吸收利用率不如優(yōu)質(zhì)蛋白，代謝廢物也多。

腎病能吃什么？不能吃什么？1、限制米類、面類等植物蛋白質(zhì)的攝入量，采用小麥淀粉（或其他淀粉）作為主食部分代替普通米類、面類，將適量（一定要適量?。┑哪填?、蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品作為蛋白質(zhì)的主要來源。
2、可選用的食品包括馬鈴薯、白薯、藕、荸薺、澄粉、山藥、芋頭、南瓜、粉條、菱角粉等富含淀粉的食物替代普通主食。也可選用低磷、低鉀、低蛋白質(zhì)的米類、面類食品替代普通主食。

3、當(dāng)病情需要限制含磷高的食品時，應(yīng)慎選動物肝臟、堅果類、干豆類、各種含磷的加工食品等。
4、當(dāng)病情需要限制含鉀高的食品時，應(yīng)慎選水果、馬鈴薯及其淀粉、綠葉蔬菜等。
當(dāng)患者能量攝入不足時，可在食物中增加部分碳水化合物及植物油攝入以達(dá)到所需能量。
5、膳食計劃制定：根據(jù)患者身高、體重、活動強度、慢性腎病分期等，計算患者每日需要總能量及蛋白質(zhì)，并計算出以食物蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的交換份的份數(shù)，最終分配至全日各餐。