現(xiàn)在正是春天，萬物復(fù)蘇的季節(jié)，這也是吃菠蘿的好季節(jié)，菠蘿味道芳香、酸甜可口，所以大多數(shù)人都很喜歡吃 。菠蘿不僅是水果，它還可以入菜，比如著名的菜肴 "咕咾肉"中就有菠蘿 。
關(guān)于菠蘿，其實很多人對它的了解都不深，下面小康就帶領(lǐng)大家來深入了解一下吧！
一、又到吃菠蘿的時候了，菠蘿有什么營養(yǎng)價值呢？菠蘿中含有許多的營養(yǎng)物質(zhì)，譬如包括蛋白質(zhì)、脂肪、膳食、纖維、煙酸、鉀、鈉、鋅、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C等多種維生素以及礦物質(zhì)，另含多種有機(jī)酸及菠蘿蛋白酶等 。
所以，菠蘿對人體具有以下幾點好處：
1、菠蘿有助于人體分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)身體某些部位的血液流通；而且菠蘿中含有一種名為"菠蘿朊酶"的物質(zhì)，還可以起到消炎和消除水腫的問題 。
2、由于菠蘿中含有一定的糖、鹽和酶等物質(zhì)，從而有著利尿的好處，所以非常適合腎炎，高血壓患者吃 。
3、它性味甘平，酸甜可口，有著健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的作用 。
二、但是，為什么吃菠蘿前一定要浸泡鹽水？主要是由于它含有"菠蘿酶"，倘若吃之前沒有用鹽水浸泡過，"菠蘿酶"會刺激口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮，使之出現(xiàn)麻麻的刺痛感 。
但是吃之前浸泡半個小時鹽水左右，可以將"菠蘿酶"給破壞，失去活性，否則沒有浸泡或浸泡時間太短，可能會使人出現(xiàn)過敏的情況 。
但要注意的是，泡鹽水的時間也不能過長，不然部分的養(yǎng)分會流失，并且極易自身細(xì)菌 。所以每次菠蘿要用鹽水泡半小時，不僅可以避免不良反應(yīng)的出現(xiàn)，味道還會更好吃 。
三、菠蘿雖好吃，也有一定的好處，但不能多吃！不管是什么食物，都不能大量的攝入，那么菠蘿吃多了會怎么樣？可能會有以下問題出現(xiàn)：
1、導(dǎo)致頭痛和嘔吐
因為菠蘿內(nèi)有一定叫做"5-羥色胺"的物質(zhì)，它會讓血壓上升和血管收縮，若吃多了，就會容易導(dǎo)致頭痛、嘔吐等不良反應(yīng)出現(xiàn) 。
2、導(dǎo)致過敏
菠蘿富含菠蘿蛋白酶，雖然攝入人體后，會有一部分會被分解，不過有少部分可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，可能就會造成腹痛、惡心以及皮膚發(fā)癢或過敏癥狀發(fā)生 。
另外，由于菠蘿屬于涼性，性平偏涼，吃多了極易導(dǎo)致腸胃不良 。
3、導(dǎo)致上火
【又到吃菠蘿的時候了菠蘿有什么營養(yǎng)價值呢】上面也有說到，菠蘿內(nèi)有菠蘿蛋白酶，它會分解人體的蛋白質(zhì)，過多的吃會引起出現(xiàn)口腔黏膜和嘴唇刺激的情況，導(dǎo)致口腔上火的表現(xiàn) 。
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