一到冬天，想吃火鍋的心就控制不住，而為了滿足肥宅們一個人隨時獨自享受火鍋的樂趣，一個新的火鍋吃法應運而生——自熱火鍋 。自熱火鍋被稱為是懶人必備，既不用火又不用電，連鍋都不用洗，只要一瓶純凈水，等個十幾分鐘，就能讓你隨時隨地吃上火鍋 。
自熱火鍋的發(fā)熱包用起來安全嗎？自熱火鍋一共分為三層，上層是帶有出氣孔的蓋子，中間一層放各種料，下面一層是用于放水和發(fā)熱包的 。自熱火鍋的加熱包和我們常用的暖寶寶很類似，主要是利用碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等組成一袋，生石灰、碳酸鈉和水在一起會反應快速放熱，鐵粉、鋁粉、鎂粉持續(xù)氧化后就會放出熱量，讓加入的冷水溫度達到90攝氏度以上，蒸汽溫度更高，可以用于蒸煮食物 。
正常來說，發(fā)熱包不直接與食物接觸，只要盛放食物的器皿不會在高溫下遷移釋放出有毒的物質(zhì)，那么對于食物而言是安全的 。但在使用上，是有比較大的安全隱患的，如果大量的水蒸氣在封閉環(huán)境下囤積著，就可能會變成一個“小型炸彈”，隨時爆發(fā) 。一旦使用不當就會有爆裂的危險，噴出高溫液體，甚至盒子也會炸開燙傷人 。所以，在食用自熱火鍋時千萬不能把蓋子的透氣口堵住，并要注意環(huán)境通風 。
自熱火鍋還有什么潛在問題？在自熱食品發(fā)熱包領域，無論是國家標準還是行業(yè)標準，我國目前都是缺乏的，主流廠家的企業(yè)標準缺乏一定的統(tǒng)一性，由于自熱火鍋目前還缺乏行業(yè)規(guī)范，產(chǎn)品良莠不齊，火鍋調(diào)料、配菜等食品安全問題都是在所難免的 。
而且自熱火鍋中的食材存在容易變質(zhì)、營養(yǎng)搭配不佳等問題，長期食用也無法保證人體能夠獲得足夠的營養(yǎng)和能量 。
世界衛(wèi)生組織建議，人體最佳每日鈉的攝入量以2000mg為上限，也就是大約5g鹽 。而作為高油高鹽食物的代表，自熱火鍋除了熱量高之外，鈉含量也很高，而且有一半熱量和鹽分都在底料里，如果把一份自熱火鍋的湯底都解決掉，鹽分和熱量的攝入量就非常高了 。
【自熱火鍋的發(fā)熱包用起來安全嗎】所以這種自熱火鍋還是不要經(jīng)常食用的好，偶爾過過嘴癮試試就夠了，而且吃的時候要尤其注意使用自熱包的方法，安全至上！
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