胡蘿卜和什么搭配最適合小孩吃？胡蘿卜有“小人參”的美譽(yù)，其中的主要營(yíng)養(yǎng)素就是β-胡蘿卜素 。β-胡蘿卜素進(jìn)入人體被吸收后，能夠轉(zhuǎn)化成維生素A，因此，胡蘿卜素又被稱為維生素A原 。
怎么做胡羅卜好吃？【胡蘿卜和什么搭配最適合小孩吃】1，胡蘿卜水餃
我家寶寶最愛(ài)吃的就是水餃，把胡蘿卜洗凈擦絲剁碎，可以放些木耳，肉丁，也可以把肉丁換成蝦仁，少油少鹽，調(diào)好餡就可以包水餃了 。
水餃里面的油可以讓胡蘿卜素更好地被吸收 。
2，雞蛋羹
把胡蘿卜蒸熟打成泥，可以跟雞蛋液一起蒸，也可以放在蒸好的雞蛋羹上，滴幾滴香油，放少許醬油 。
3，胡蘿卜蘋果堅(jiān)果泥
蘋果和胡蘿卜蒸熟后打成泥，堅(jiān)果用研磨杯研磨成粉末，拌入胡蘿卜蘋果泥中 。
蘋果味道寶寶會(huì)很喜歡的，而堅(jiān)果中的油脂也可以促進(jìn)胡蘿卜素的吸收 。
4，胡蘿卜面
把胡蘿卜擦成絲待用，鍋里坊少許油，放點(diǎn)蔥花，放入胡蘿卜絲，翻炒，放水，水開(kāi)后放入面條，可以打個(gè)蛋花，面條可依據(jù)孩子年齡太小掰成小段 。
胡蘿卜在生的時(shí)候吃會(huì)有特殊的氣味，比如我就不愛(ài)吃生的胡蘿卜，而熟的胡蘿卜就好多了，既然胡蘿卜這么好，我們就變著花樣給孩子做餐食吧 。
食用胡蘿卜要注意什么
食用胡蘿卜最好單獨(dú)吃或和肉類烹調(diào)，因?yàn)楹}卜含有維生素C分解酶，生吃會(huì)導(dǎo)致其他果蔬中的維生素C分解，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉，只有這樣胡蘿卜素才能被更好的吸收，另外胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋 。
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