啤酒鴨的詳細(xì)做法食材配料：鴨肉，啤酒，干辣椒，香葉，姜片，大蒜
操作步驟：
【啤酒鴨的詳細(xì)做法】1：首先把準(zhǔn)備好的鴨子砍成小塊，鍋中加入適量的水放入鴨肉焯水，焯水后把鴨肉浮沫洗干凈濾干水分 。
2：把鴨肉直接放入鍋中，不需要放油，放中火翻炒，把水炒出來后，把鴨肉裝起來，把水倒掉 。（如果是自家的鴨子可以不焯水，沒焯水的鴨子可以省略這一步）
3：鍋中加入適量的油，放入干辣椒，香葉，姜片，大蒜，鹽一起炒香，炒香以后加入鴨肉爆炒，盡量多炒一會 。
4：炒到鴨肉發(fā)出香味加入醬油繼續(xù)翻炒，翻炒均勻一會燜一會就可以加入啤酒了，放入啤酒以后就放鍋蓋蓋起來燜鴨肉 。
5：鴨肉大概燜15分鐘就可以翻面，翻面以后繼續(xù)煮，水快干以后就可以加入少許油和蠔油，翻炒均勻開大火收汁就可以吃了 。
大家一般都是用什么方法做鴨子吃的呢，如果喜歡可以嘗試一下櫻桃的啤酒鴨的做法，這道菜很下飯哦 。
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