速食雞胸肉，其實就是撕開包裝就能吃的熟雞胸肉，就像真空包裝類的熟食類似 。而蛋白粉，作為健身訓練的基礎補劑，也是我們常備的一款產品 。
【雞胸肉和蛋白粉該如何選擇】那么，即吃雞胸肉能替代蛋白粉作為補充嗎？
我先給出答案：能替代，但需要一定分量 。
1.即吃雞胸肉和蛋白粉對比①即吃雞胸肉，就是將生肉加工成熟肉，里面會加上各種調料，最后包裝成一種產品 。理論上它的營養(yǎng)價值和冷凍雞胸肉水煮的一樣，100g雞胸肉含30g蛋白質，脂肪含量很低 。
好處是方便攜帶，不用再去解凍，解決了繁瑣烹飪過程，變成了撕開即吃的補充 。不好之處在于，經過深加工的食物，里面會有一定的防腐劑，肉質會發(fā)柴，影響口感，長時間吃可能會有部分影響 。
價格方面，加工過的即吃雞胸肉，一片單價在12-15左右，而冷凍的一片在8元左右 。
②蛋白粉，這里特指動物蛋白 。正常有增肌粉、乳清蛋白粉、分離蛋白粉等等 。變來變去，主要的差別就在于“蛋白質的含量大小”上 。
增肌粉碳水含量更高，乳清蛋白粉，蛋白質含量多一些，碳水就少，而分離蛋白粉的蛋白質更醇厚一些，酪蛋白成分更濃 。正常100g的乳清蛋白粉，蛋白質含量在70-80g之間，增肌粉就低一些，分離型更高一些 。
根據三者價格對比，通常5磅的增肌粉價格為200多，乳清的接近400，分離型500以上 。品牌不同，價格也會有所浮動 。
2.雞胸肉和蛋白粉該如何選擇
通過上述兩者的對比，我們發(fā)現(xiàn)100g雞胸肉蛋白質為30g，100g乳清蛋白粉蛋白質為70-80g 。
得出結論：230g雞胸肉相當于100g乳清蛋白粉含量，差不多1.5片，半斤左右的雞胸肉 。
而蛋白粉并不只是單純的蛋白質，里面還有碳水，?；撬?，氨基酸，維生素，包括其它的一些添加劑等等 。更嚴格的說蛋白粉更像是蛋白飲料，人體到底能吸收多少有效蛋白質成分，還要看個人腸道吸收程度 。這中間還有部分人乳糖不耐受，不適合喝蛋白粉，這時候只能通過食物來獲取 。
而雞胸肉恰好又是比較廉價的動物蛋白，想不喝蛋白粉，用雞胸肉替代也不是不可以 。但深加工的即吃雞胸肉，更像是一種零食，里面的蛋白質肯定會有破壞 。就像冬天你購買帶包裝的鹵制產品一樣，里面都有防腐成分，這些吃下去是否有害，不得而知 。
最后的總結：
即吃雞胸肉和蛋白粉都能補充蛋白質，前者算是一種食物補充，后者算是一種口服飲料補劑 。兩者都可以適量吃一些，1.5片的即吃雞胸肉可以替代100g的蛋白粉 。
即吃雞胸肉攜帶方便，可以隨時食用，但里面會有防腐劑成分 。而蛋白粉更適合訓練后的補充，會更快速補充身體基礎營養(yǎng)，但要考慮它的質量，是否存在蛋白不純的現(xiàn)象 。
個人建議兩者都可以吃，蛋白粉作為一種基礎補劑，選擇正規(guī)產品，訓練后吃一點，不練就別吃 。而即吃的雞胸肉只能算是食物補充，想要完全替代蛋白粉，最好還是買冷凍型，解凍之后水煮，里面再放一些大白菜，這樣會更好一些 。兩者搭配食用會更好 。
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