導(dǎo)讀：西紅柿如何做成番茄醬？
在家將西紅柿做成番茄醬，一是可使口味得到提升，用處更廣，可蘸食、可做湯、更能增加菜肴烹飪時(shí)的口感；二是更易于保存，可以存放更常的時(shí)間 。特別是在西紅柿大量上市的時(shí)候，多做一些西紅柿醬，密封冷藏起來(lái)，隨吃隨取，非常方便！
而且最重要的是自己在家做的西紅柿醬原汁原味，不添加任何防腐劑，吃著更放心！
西紅柿醬的家常做法：所需食材：
西紅柿、冰糖、少許鹽、白醋
1、將西紅柿清洗干凈，頂部劃十字花刀放入開(kāi)水中燙一下 。
2、將燙過(guò)的西紅柿去皮，切成小塊，放入料理機(jī)中打碎 。
3、將打碎的西紅柿倒入鍋中，放入適量冰糖，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)中小火熬制，其間要不停的攪動(dòng)，以防糊鍋 。
4、待熬至粘稠時(shí)再放入少許白醋和鹽，繼續(xù)不停的攪動(dòng)，再熬制大約10分鐘后，關(guān)火即可 。
5、用于盛裝番茄醬的玻璃瓶最好提前洗凈、煮沸殺菌消毒、控干水分 。
6、熬制好的番茄醬趁熱裝入玻璃瓶中、擰緊瓶蓋密封 。待密封的玻璃瓶晾透后再放入冰箱中冷藏，隨吃隨取 。
【西紅柿醬的家常做法】結(jié)語(yǔ)：番茄醬的做法并不復(fù)雜，但盛裝番茄醬的容器一定要做到煮沸消毒且無(wú)水無(wú)油 。
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