~番茄醬~>>準(zhǔn)備食材>>
西紅柿、冰糖
>>制作步驟>>
1、首先將準(zhǔn)備的西紅柿洗凈，劃上一個(gè)十字口，用沸水燙一下剝?nèi)ネ馄?，切成大小適中的塊狀 。（一燙皮會(huì)翹起來，趕快撕）
2、然后將塊狀西紅柿放入料理機(jī)中加入適量的清水打成細(xì)膩的糊糊狀 。（很多朋友在這一步會(huì)去籽，不過我每次都沒去）
3、鍋中倒入番茄糊糊，中火熬制片刻轉(zhuǎn)小火，再加入適量的冰糖翻煮約20分鐘左右，醬汁變得濃稠的時(shí)候即可（根據(jù)實(shí)際情況控制時(shí)間） 。
【～番茄醬的小技巧～】4、最后先不乘出，稍微冷卻后放入準(zhǔn)備好的容器中，冷卻下來后再放入冰箱保存，隨取隨吃 。
～番茄醬的小技巧～1、番茄醬粘稠的：可以加入適量的水淀粉，這樣可以增加番茄醬的粘稠度 。
2、番茄醬保質(zhì)期更長(zhǎng)：可以加入適量的檸檬汁，繼續(xù)熬煮片刻即可 。
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