小時(shí)候在農(nóng)村最喜歡的就是水煮花生了，一直到現(xiàn)在依然喜歡 。每年的7、8月份就是花生成熟上市的季節(jié)，我都會(huì)買來煮上一鍋 。
我嘗試過很多方法，用過很多調(diào)料，最后還是回到最初的做法和調(diào)味料，最純樸的做法才能凸顯新鮮花生的清香和鮮甜 。調(diào)料多了反而不好 。
水煮花生的做法：1、將新鮮的花生清洗干凈，還要準(zhǔn)備辣椒干、八角1個(gè)，桂皮1小塊、鹽 。
2、將花生、八角和辣椒干倒入高壓鍋內(nèi)，然后加水沒過花生，再加2勺鹽進(jìn)去 。
3、壓制30-50分鐘 。壓30分鐘就會(huì)有帶點(diǎn)脆口的口感，壓50分鐘就更棉爛 。
4、壓制好后把水瀝干就可以食用了 。
5、可以把煮好的花生拿去曬干也特別好吃的 。
【水煮花生的做法】是不是很簡單，這就是以前農(nóng)村最簡單，也是最好吃的做法 。現(xiàn)在還能買到新鮮的花生，感興趣的朋友可以試一試哦！
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