牛油果到底是什么牛油果又叫鱷梨，因?yàn)榭诟泻孟衽Ｓ鸵话慵?xì)膩，所以才被叫做「牛油果」 。
作為一種水果，無論是從口感還是營(yíng)養(yǎng)成分，都沒有「正經(jīng)」水果該有的樣子 。印象中，水果應(yīng)該是酸酸甜甜，一口下去汁水四溢，要么清脆爽口，要么綿軟香甜 。但成熟的牛油果，口感是滑膩的，氣味清新但沒啥味道，蘸醬油堪比三文魚刺身，加糖冷凍則成為美味的冰激凌，完全沒有按水果的套路展開 。【牛油果到底是什么】請(qǐng)注意，減肥的人少吃牛油果！
此外，普通水果，油脂含量很少有超過 1% 的，熱量也一般維持在 30～60 kcal / 100 g 的水平 。但牛油果這朵奇葩，油脂含量一下子就達(dá)到了 15%，熱量高達(dá) 161 kcal / 100 g 。覺得還好不算太高？那如果告訴你，豬大排的油脂才 20%，熱量 264 kcal / 100 g；里脊含油不到 10%，熱量才 155 kcal / 100 g，所以，立志減肥的人要少吃呢 。一個(gè)牛油果差不多 130～150 g，吃一個(gè)差不多就是 200 kcal 的熱量，和一小碗米飯差不多 。
吃牛油果有哪些好處？1、抗氧抗衰老，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞 衰老的速度 。
2、豐胸:牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性
3、 用于治療肝臟疾病 。
4、美容，牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用 。
5、緩解糖尿病癥，油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品 。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用 。
6、保護(hù)子宮健康，女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌 。
牛油果怎么吃？1、直接食用：牛油果去皮去核，切成小塊，直接食用 。
2、涂在面包片上做成三明治：將牛油果對(duì)半切開之后，用勺子挖出果肉均勻涂抹在面包片上，加入午餐肉、生菜及番茄醬等做成三明治 。
3、蘸芥末醬油：選取較生的牛油果，切成小片裝盤，蘸芥末醬油吃，會(huì)吃出三文魚的味道 。
4、烤牛油果：牛油果切半，去核，打一個(gè)雞蛋，撒上鹽和黑胡椒粉放進(jìn)烤箱烤5分鐘，即可食用 。
5、牛油果奶昔：牛油果切半，挖出果肉和酸奶一起放入攪拌機(jī)做成奶昔，是小孩和年輕人比較喜歡的一種吃法 。
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