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枸杞，日常占據(jù)養(yǎng)生界前幾名，常說(shuō)人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞。
現(xiàn)在何止是中年，一些90、95后的小年輕，也開(kāi)始吃起了枸杞！可見(jiàn)枸杞的地位有多高了！
最常見(jiàn)的，可能就是將枸杞泡水，簡(jiǎn)單粗暴，還能增添喝水的滋味！我今天要來(lái)告訴大家：
枸杞最好的吃法不是泡水喝哦~
枸杞泡水，記住這兩個(gè)點(diǎn)

1.別用滾燙的水泡枸杞
不管是泡茶還是泡枸杞，我相信，很多人都喜歡用開(kāi)水，尤其是剛燒開(kāi)的滾燙的開(kāi)水，看著枸杞在開(kāi)水中慢慢化開(kāi)，好像里面的“營(yíng)養(yǎng)”也都跟著“泡”出來(lái)了。
實(shí)際上，這樣的“高溫”不僅不會(huì)將枸杞所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)泡出來(lái)，相反還會(huì)破壞枸杞的營(yíng)養(yǎng)！
因?yàn)樵诟邷氐沫h(huán)境下，枸杞中所含有的胡蘿卜素、甜菜堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)遭到破壞，這樣泡出來(lái)的水，除了多了一點(diǎn)枸杞的味道，就沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值了~
【吃枸杞有方法選枸杞更有竅門】還有人喜歡在燉湯的時(shí)候撒點(diǎn)枸杞，讓湯的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，實(shí)際上，枸杞的營(yíng)養(yǎng)可能已經(jīng)跟著蒸汽一起蒸發(fā)了。

2.用什么水泡枸杞比較合適呢？
如果一定要泡枸杞的話，小意這里推薦用溫水泡枸杞，一般水溫在45℃-60℃，當(dāng)然我們?nèi)粘Ｒ膊豢赡軒б恢囟扔?jì)專門測(cè)量溫度，一般等開(kāi)水稍微冷卻一點(diǎn)再去泡枸杞就可以了~
煲湯如果想加枸杞，可以在湯煲好之后將枸杞撒在表面，這樣能最大限度的留住枸杞的營(yíng)養(yǎng)~
3.泡過(guò)的枸杞不要直接倒掉
不知道有沒(méi)有人和我一樣，喝完枸杞泡過(guò)的水，就直接將枸杞倒掉了，實(shí)際上，想要最大限度的吸收枸杞的營(yíng)養(yǎng)，最好的辦法就是干吃枸杞！
對(duì)的，你沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)！泡過(guò)水的枸杞，軟軟的，味道也比較淡，很多人都不愿意吃，但它的營(yíng)養(yǎng)不亞于泡過(guò)的水~下次喝完枸杞水，千萬(wàn)別浪費(fèi)泡過(guò)的枸杞呀~
干吃枸杞，明白這兩點(diǎn)更好
前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)枸杞最好的食用方法就是干嚼，但是在干嚼的時(shí)候也要主要下面兩點(diǎn)：
1.枸杞雖好，可也別多吃
枸杞雖然是養(yǎng)生的圣品，但是也不可多吃。吃多了，很容易出現(xiàn)上火，出現(xiàn)流鼻血以及口感的癥狀。還要注意看看氣候，如果本身處于干燥的季節(jié)，還是建議少食用枸杞。
一般枸杞的推薦食用量是每天10g左右，最多也不要超過(guò)20g，也就是一小把的數(shù)量。
2.這幾類人最好不要食用枸杞
枸杞本身具有溫?zé)嵘眢w的作用，如果正在感冒發(fā)燒、脾胃不適或者有腹瀉癥狀的，就不要食用枸杞了。還有患有高血壓、性情太過(guò)急躁，或者食用過(guò)程中有不適的人也不宜食用。
如何挑選出好枸杞
一看：看顏色和形狀
正常的枸杞以暗紅色為主，顏色不會(huì)過(guò)于鮮艷，如果枸杞的顏色過(guò)于艷紅，很可能是經(jīng)過(guò)染色的。
選枸杞要選個(gè)頭不大不小的，還要看看枸杞的果臍的顏色，正常枸杞為白色，經(jīng)過(guò)硫磺熏制的為黃色，染過(guò)色的則是紅色。

二握
購(gòu)買枸杞的時(shí)候，可以抓一把握在手中，正常且優(yōu)質(zhì)的枸杞每粒之間都是獨(dú)立分開(kāi)的，干燥度剛好不會(huì)黏在一起，加工過(guò)的枸杞摸起來(lái)會(huì)有一點(diǎn)黏糊糊的，還可能會(huì)掉色。
三聞
抓一把枸杞握在手中或者放到塑料袋中密封，然后再來(lái)聞味道，如果有刺激性的味道那么說(shuō)明是經(jīng)過(guò)硫磺熏制的，要謹(jǐn)慎購(gòu)買。