對眼睛好的蔬菜有哪些
對眼睛有益的蔬菜包括胡蘿卜、青紅辣椒、南瓜、玉米、菠菜等 。
【對眼睛好的蔬菜有哪些】總體來說，富含多種維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜對眼睛都有一定的好處 。
維生素A又稱抗干眼病維生素，是一種脂溶性醇類物質(zhì) 。植物中雖然不存在維生素A，但存在多種胡蘿卜素，其中β胡蘿卜素被視為維生素A原，被人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素A，所以也可通過食用胡蘿卜、紅辣椒及綠葉蔬菜等植物性食品間接補充維生素A 。此外維生素B關(guān)系著視神經(jīng)的健康，也有保護角膜的作用 。
葉黃素和玉米黃素具有很強的抗氧化作用，可保護眼睛，含量較多的常見蔬菜包括菠菜、甘藍、玉米、南瓜等 。
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