【荔枝保存方法 荔枝的保存方法】
1、塑料袋：把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內，并扎緊袋口，放置在陰涼處 。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中 。3到4天后，荔枝色、香、味仍保持不變 。2、艾葉：艾葉對延長荔枝保存時間也有效果，因為艾葉有殺菌防腐的作用 。能使荔枝保存3到4天 。3、將新鮮荔枝的果梗去除，單顆分組包裹，一般20個左右一組即可，包裹材料選用干燥的報紙 。將裝好的小包扎緊放入冰箱冷藏層中 。
荔枝可以冷凍保存嗎可以，一般來說，為了延長荔枝的保質期是可以將新鮮荔枝放在冷凍室保存的，但是冷凍之后的荔枝在口感和營養(yǎng)上都比不上新鮮的荔枝，而且拿出來后壞得會比較快，所以一般不建議將荔枝拿去冷凍 。具體做法：
1、把荔枝的枝葉修剪一下，主要是把荔枝梗剪掉 。
2、荔枝放入盆子里面，用流動的清水進行清洗，將荔枝外皮洗凈 。
3、用菜盆子瀝干荔枝表面的水分，用廚房紙巾擦干荔枝表面 。
4、將荔枝放入密封的保鮮袋中，然后置于冰箱冷凍室保存 。
5、荔枝冷凍保存的時間最好不要超過1個月，從口感上來說，荔枝在一周內吃完風味最佳 。
如何挑選荔枝新鮮荔枝應該色澤鮮艷，個大均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣 。挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應該發(fā)緊而且有彈性 。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷 。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝 。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜 。
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