在我家菜園里紫蘇始終占有一席之地，就因?yàn)槲壹颐磕甓家陨蠋状巫咸K粑粑，還有煮魚吃的時(shí)候也會(huì)放上幾片葉子去腥 。后來(lái)才知道，原來(lái)日本比較出名的料理生魚片中就有紫蘇作陪 。如果只是把紫蘇當(dāng)作佐料那真的是太小看它了，其實(shí)紫蘇最多的還是在中藥方面的運(yùn)用 。
紫蘇的功效使用：開門見(jiàn)山我們直接來(lái)說(shuō)說(shuō)紫蘇的功效，中醫(yī)認(rèn)為紫蘇有發(fā)汗散寒解表邪的作用，還有行寬氣中、解郁止嘔的作用，所以被用于風(fēng)寒表癥而兼見(jiàn)胸悶嘔吐的癥狀 。所以常常用于感冒風(fēng)寒與生姜、香附、陳皮等搭配；與藿香搭配對(duì)胸悶、嘔吐等脾胃氣滯癥狀也有不錯(cuò)的改善作用，據(jù)說(shuō)紫蘇對(duì)于蝦蟹中毒有一定解毒作用，具體是否有解毒的作用，可以追溯到一些關(guān)于吃了魚和蟹后腹脹難受，最后服用者紫蘇水來(lái)緩解的案例，所以就有關(guān)于紫蘇能夠解魚和蟹中毒之說(shuō) 。
當(dāng)然在《金匱要略》中記載“治食蟹中毒：紫蘇煮汁飲之”
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載紫蘇葉“氣味辛溫?zé)o毒，主下氣，殺谷，除飲食，辟口臭，去邪毒，辟惡氣” 。
甚至有句標(biāo)語(yǔ)說(shuō)：“家里一盆，藥錢省一半：解毒、驅(qū)寒、防感冒、家家必備”雖說(shuō)是有些夸張，但是多少也還是有些道理的 。畢竟最常見(jiàn)的也就是風(fēng)寒感冒，胃腸不適，而這紫蘇多少對(duì)這風(fēng)寒感冒，胃腸不適有些幫助，所以說(shuō)確實(shí)值得栽上一盆 。
紫蘇的家用每年也指不定再那天，就會(huì)把紫蘇的種子拿出來(lái)作為陷，做成紫蘇粑粑飽口福，味道一直難以忘懷 。
而小時(shí)候習(xí)慣了在暑假的時(shí)候小河小溝里的拿魚摸蝦，總會(huì)經(jīng)常遇上傾盆暴雨，領(lǐng)著幾條小魚、泥鰍什么的回家，燒魚湯的時(shí)候，總會(huì)尋思著放上幾片紫蘇的葉子，也當(dāng)時(shí)也不知道為什么要放，只是看見(jiàn)父母煮魚的時(shí)候放，也想著自己煮的時(shí)候也要放上一些，如果不放好像就沒(méi)有那個(gè)味道 。一群全身濕透的小伙伴圍著火把衣服烘干，剛好能吃上魚湯泡飯，一下子全身就都暖和起來(lái)，什么淋雨受寒感冒得很少發(fā)生 。
就算是在秋冬交替的季節(jié)里偶爾發(fā)生了風(fēng)寒感冒，家里人也會(huì)在菜園里東刨西挖，然后再矮矮房屋的基拉旮角扯一些說(shuō)不上名的草藥，摻雜在一起，要么就是熬一大鍋，或者只是用滾燙的開水泡出來(lái)，而其中就有紫蘇了 。在缺醫(yī)少藥的年代，感冒就靠這些個(gè)草藥了，當(dāng)然有的時(shí)候在感冒易發(fā)的季節(jié)里，也會(huì)泡一些喝也能有一定的預(yù)防 。
只是目前來(lái)說(shuō)已經(jīng)大可不必這樣了，我們完全有足夠的醫(yī)療和更安全有效的藥物來(lái)治療這些風(fēng)寒感冒 。但是在偏遠(yuǎn)的農(nóng)村相信很多家庭都還有這樣的習(xí)慣，畢竟有一些草藥的作用就是比較神奇有效 。
【紫蘇的功效使用】就拿紫蘇來(lái)說(shuō)算得上比較安全的一種，藥食同源，所以我想如果你對(duì)其足夠了解的話，也會(huì)忍不住種上一株的 。
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