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其實，我們生活在一個癡迷于時尚飲食和減肥的社會中，每個人都想瘦一些，你甚至可能試圖通過各種方法減掉一些體脂肪。但你有沒有想過當你失去脂肪時，它會去哪里？

據(jù)物理學家魯本·米爾曼（ Ruben Meerman）稱，醫(yī)生、營養(yǎng)師和健身專家對減肥有一定的誤解。他在《英國醫(yī)學雜志》上發(fā)表了一份關(guān)于脂肪代謝的研究，并指出大多數(shù)健康專家并不知道減肥是如何在身體分子水平上起作用的。
根據(jù)米爾曼教授的說法，以下是有關(guān)脂肪代謝的常見誤區(qū)：

據(jù)美國運動醫(yī)學院（ACSM）認證的運動生理學家托尼·馬洛尼（Tony Maloney）表示，人們可能對能量產(chǎn)生的副產(chǎn)品（二氧化碳和水）以及它們?nèi)绾坞x開身體存在一定的誤解。馬洛尼說，米爾曼教授正在澄清大多數(shù)脂肪是通過肺部呼出的，并解釋了脂肪實際上是如何離開身體的。
這項研究揭示了關(guān)于脂肪代謝的普遍誤解。當你大便時，脂肪不會神奇地變成肌肉或離開你的身體，這也是有道理的。此外，考慮到脂肪是你的二次來源，你對能量和脂肪損失的看法并不是完全錯誤的。
馬洛尼認為，這項研究的目的不是要證明脂肪是被利用或轉(zhuǎn)化為能量的，而是說明脂肪實際上是如何離開身體的。除了“能量輸入/能量輸出” ，減肥公式還有更多的含義。只有在了解細胞水平上的脂肪代謝，我們才能真實地了解到脂肪燃燒后的去向。
二丨什么是脂肪？身體脂肪的臨床術(shù)語是脂肪組織，而人體有兩種不同的類型，包括白色脂肪組織和棕色脂肪組織。白色脂肪組織主要負責能量儲存和在燃料不足時釋放脂肪酸。你的身體主要含有這種脂肪，它儲存在皮膚和周圍器官的下面。而這也是我們大多數(shù)人都在努力減肥的脂肪。棕色脂肪組織被認為是幫助調(diào)節(jié)體溫的良好脂肪，它來源于肌肉組織，燃燒卡路里來保持體溫。棕色脂肪也比白色脂肪含有更多的毛細血管，在全身起著輸送有價值的營養(yǎng)和氧氣的作用。
【二丨什么是脂肪】

脂肪是由稱為脂肪細胞（含有脂肪的細胞）的單個細胞組成，人體含有數(shù)十億個大小不等的脂肪細胞。白色脂肪細胞充滿一個大的脂肪滴，周圍有水、鹽和蛋白質(zhì) 。脂肪滴主要由甘油三酯（甘油和三種脂肪酸）組成。血液中高水平的甘油三酯已被證明會增加患心臟病和中風的風險；棕色脂肪細胞含有多個脂肪滴和大量的水、鹽和蛋白質(zhì) 。這些細胞也充滿了大量的線粒體，這些線粒體負責燃燒卡路里以在體內(nèi)產(chǎn)生熱量的化學能量。%20
白色脂肪組織是在體脂評估期間測量的脂肪。如果你健康而且不超重，男性的白脂肪約占總體重的20% ，女性的約占25% 。
三丨脂肪有什么作用？馬洛尼說，脂肪是由人體內(nèi)主要用于儲存能量和保護的細胞組成的。身體利用這些儲存的能量來鍛煉肌肉，以及許多其他的代謝途徑和酶的分解。當你攝入的卡路里超過你身體所需的量時，它會將剩余的熱量儲存在你的脂肪細胞或脂肪細胞中。能量的儲存形式被稱為甘油三酯，它是一種脂肪或脂質(zhì) ，在單個脂肪細胞中被收集起來。