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泡茶時(shí)注水方式有很多，以玻璃杯泡茶為例，泡綠茶時(shí)注水建議將玻璃杯斜著，讓開水壺的壺口挨著玻璃杯，讓水緩緩流進(jìn)玻璃杯，而不是將壺口高高地倒水下沖。使用這種低緩注水法泡茶，同樣的茶，比用高沖法泡出來的茶湯會清澈很多，茶的苦澀粗感也會大大地降低。
如果用蓋碗泡茶，可以將壺口低下來，定在蓋碗的某個(gè)點(diǎn)，低緩注水，這樣泡出的綠茶口感比高沖法泡出的綠茶要細(xì)滑、甘甜爽口得多。

六、選擇合適的投茶量泡綠茶時(shí)也要注意投茶量：
如果是悶泡法，茶和水的比例在1:40為佳，即120毫升的玻璃杯或者蓋碗，投茶量不要超過3克。當(dāng)然了，如果茶友口重，可以適當(dāng)增加一點(diǎn)投茶量。
如果是茶湯分離法，茶和水的比例在1:20為佳，即120毫升的蓋碗，投茶量在5克到6克為宜。如果是紫砂壺，因?yàn)樽仙皦爻鏊晕⒙稽c(diǎn)，可以酌情更減。
泡綠茶時(shí)，如果投茶量太小，茶會太淡，喝著沒意思，如果投茶量太大，茶湯的苦澀會增加，既浪費(fèi)茶，泡出的茶口感也不會好，喝茶過量對人的身體也不好。

七、講究一下投茶方法，會讓同樣的茶泡出的茶湯更好喝綠茶投茶法有上投法、中投法、下投法幾種方式，如果覺得水溫不好控制，可以從投茶法入手來避免高水溫將茶燙壞的現(xiàn)象。在泡茶時(shí)，可以根據(jù)綠茶干茶的嫩老程度來選擇不同的投茶法。
如果泡的綠茶大多都是芽頭，適合采用上投法，即先將沸水倒入玻璃杯中，然后再往杯子里放茶。像西湖龍井、信陽毛尖等的明前茶適合這種投茶法。
如果泡的綠茶以芽葉為主，適合采用中投法，即在玻璃杯中倒一半開水再投茶，投茶完畢后再倒入另一半水。像黃山毛峰、安吉白茶、日照綠茶、恩施玉露等，如果不是特殊批次，這些茶一般是芽頭帶一兩片嫩葉，比較適合這種投茶法。
如果泡的綠茶采青粗壯，適合采用下投法，就是我們通常所用的先放茶，再注水泡茶方式。像一些綠茶的雨后茶、六安瓜片、太平猴魁都適合用這種投茶法。

八、注意泡茶時(shí)間我們平時(shí)泡綠茶一般會有兩種方法，一種是悶泡法，一種是茶湯分離法，不同的方法，茶水浸泡的時(shí)間會不一樣：
悶泡法：一般投茶以后，泡半分鐘就可以喝了，時(shí)間再長，茶湯的苦澀度會增高。
茶水分離法：一般水注入蓋碗或者紫砂壺中十幾秒就可以出湯了，紫砂壺時(shí)間還可以更短一點(diǎn)，因?yàn)樽仙皦爻鰷容^慢。
結(jié)語【選擇適合自己的泡茶方法】泡茶是個(gè)技術(shù)活，注意泡茶方式的目的就是要避開茶的缺點(diǎn)，凸顯茶的優(yōu)點(diǎn)，即所謂的揚(yáng)長避短。如果我們注意泡茶方式，即便是品質(zhì)一般的綠茶，我們也能揚(yáng)長避短，泡出稍好的口感出來；如果不注意泡茶方式，即便是品質(zhì)很好的綠茶，泡出來的口感也會與我們花費(fèi)的價(jià)錢相差甚遠(yuǎn) 。