蒸蛋怎么做？蒸蛋怎么做？蒸蛋是一道最普通的一道美食，作為為人父母的哪有不會(huì)蒸蛋的 。但是蒸蛋也是有一點(diǎn)技術(shù)含量和技巧，要想蒸出鮮嫩又爽滑，老人孩子都喜歡吃的還真的不容易 。第一不能有氣泡，第二就是不夠嫩滑，要想做得好，跟我來(lái)學(xué)習(xí)一下技巧 。
食材：雞蛋，食鹽，溫水，
1，首先把兩個(gè)雞蛋打散在碗里，然后把它攪拌打散，再加一點(diǎn)食鹽，味道更足一些，充分均勻打散 。
2，準(zhǔn)備一杯40度溫水，切記不要用冷水和開(kāi)水，邊攪拌邊倒入溫水，加水是有比例的1:1·5，然后繼續(xù)攪拌，順時(shí)針攪拌，把它打出浮末，用勺子把浮末撇出來(lái) 。
3，把打好的蛋液碗用保鮮膜罩起來(lái)，用牙簽在上面插上幾個(gè)小眼 。
4，開(kāi)始蒸蛋，蒸鍋加水燒開(kāi)，把蛋液碗放在籠屜上，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)蒸十分鐘，時(shí)間差不多了，關(guān)火把蒸好的蒸蛋碗取出，揭去蒸蛋碗上的保鮮膜，放涼即可食用 。
【蒸蛋怎么做蒸蛋怎么做】我們的蒸蛋做好了，非常鮮嫩爽滑，非常的q彈，可以加一點(diǎn)小蔥花，再加一點(diǎn)喜歡的調(diào)味料更加美味 。做蒸蛋的方法非常簡(jiǎn)單，但是不注意方法，做出來(lái)就會(huì)出現(xiàn)氣泡，不夠滑嫩 。
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