所謂的“發(fā)物”到底指什么
我們都知道，在中醫(yī)的治療理念中，“發(fā)物”是一個重要的概念 ?！吨袊幧疟孀C治療學(xué)》中稱：“發(fā)物指能引起舊疾復(fù)發(fā)、新病加重的食物 ?！?br /> 關(guān)于“發(fā)物”的記載，最早可見于《黃帝內(nèi)經(jīng)》，如《素問·熱論篇》中記載：“病熱少愈，食肉則復(fù)，多食則遺，此其禁也 。”這也正是所謂的“忌口”的來歷 。
我們?nèi)粘Ｊ称分械陌l(fā)物包括以下幾類
蔬菜類食物：香椿芽、香蕈、香菜（芫荽）、辣椒、韭菜、芥菜、黃花菜、春筍、蠶豆、部分海藻類蔬菜等 。
佐料類食物：大蒜、大小蔥、洋蔥、姜、花椒、胡椒、薤（野蒜）、五香、大料等 。
水生動物類食物：鯽魚、鯉魚、泥鰍等大多數(shù)魚類、河海蝦、河海蟹、貝殼類、鮑魚等 。
【所謂的“發(fā)物”到底指什么】陸生動物類食物：公雞、鴨、鵝、鴿子、羊肉、牛肉、狗肉、鹿肉、豬蹄、豬頭肉等 。
發(fā)物和疾病的關(guān)系
臨床中醫(yī)一般認(rèn)為，發(fā)物多具有辛溫發(fā)散、溫燥助火、葷腥膩滯等性質(zhì)，當(dāng)某類體質(zhì)或患有某種疾病的人食用這一類食物，即可能產(chǎn)生發(fā)熱、發(fā)瘡、發(fā)毒或加重病情、誘發(fā)痼疾等不良后果 。比如，患有熱毒瘡瘍的人不吃牛、羊、公雞、鵝等動物的肉；患有蕁麻疹、濕疹、紫癜、支氣管哮喘等過敏性疾病的患者不吃蝦、蟹等異性蛋白含量高的食物 。
當(dāng)然，在發(fā)物會導(dǎo)致某些疾病復(fù)發(fā)或加重的問題上，中醫(yī)和西醫(yī)，甚至傳統(tǒng)中醫(yī)和當(dāng)代中醫(yī)的觀點其實是有分歧的，在此就不詳細(xì)論述了 。
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