因為居住在海邊，以前特別喜歡釣魚，但有些地方雖然魚很“厚”，但是對于釣魚的人來說“是禁區(qū)”，根本不會去那里釣 。因為這里的魚即使釣上來，基本也不能食用，因為有油味!這就是——漁港和碼頭周邊 。
街邊買的魚，吃起來有一股油味，這是為什么？還能吃嗎？一，魚有油味的原因
因為漁港和碼頭每天船舶航行和?？浚豢杀苊獾挠胁裼蜐B入海中 。而不少魚基本常年生活在這一帶，或者因為船舶?？慷D料豐富，所以魚來爭相覓食 。不可避免的會吃到柴油，導(dǎo)致身體里有油味 。
一般有油味的魚多是喜歡在上層覓食的魚，像:海胖頭、梭魚、黃魚、黑魚等 。這些魚因為屬于上層覓食，加上油比水輕一般都是浮在表面，所以這些魚長期在此生活，自然會有油味 。淡水魚一般很少會出現(xiàn)有油味的現(xiàn)象，因為淡水魚現(xiàn)在大多是養(yǎng)殖的 。而且淡水魚可以用清水靜養(yǎng)幾天，即使有異味也會吐干凈 。主要還是海魚會出現(xiàn)這種情況!
還有一種可能就是魚在運輸過程中，被泄露的柴油污染了!這種情況發(fā)生的概率“微乎其微” 。題主買的魚肯定是上述這種情況，而且魚的品種也應(yīng)該是這幾種 。因為深海魚是不會靠岸邊覓食的，基本不會出現(xiàn)這種情況 。
二，有油味的魚還能不能吃
如果可以清洗干凈的話 ，也就是把魚腹部里的東西都清楚干凈，魚鰓也處理干凈 。油味已經(jīng)沒有了，那么吃問題不大，但是感覺還是扔了的好!畢竟我們也檢驗不出，它里面會殘留多少有害物質(zhì) 。如果魚做熟了，油味特別大，基本就是只能倒掉了!這樣的魚肯定是不能吃的!【有油味的魚還能不能吃】三，如何辨別有油味的魚
看魚的品種:一般一些喜歡在上層覓食的小魚，靠岸邊活動的品種，都有可能會沾染油味 。這里面梭魚和鱸魚比較嚴重，還有鮐鲅魚和胖頭 。看賣魚的裝魚的容器:如果賣魚的容器里，有油花泛起，那么也是存疑的 。還有就是魚買回家浸泡一會，如果浸泡的水上層浮起油花，那么這魚基本就不能食用了!買固定攤位的:固定攤位的魚販常年經(jīng)營，基本都有自己的進貨渠道，而且為了留住“回頭客”，也不敢進有問題的魚 。所以在固定攤位即使買到這樣的魚，那么退換貨和挽回損失也很輕松 。路邊攤基本只能吃“啞巴虧”了!買魚遇到帶油味的魚，基本是一件比較窩火的事 。但是好像有固定攤位的攤販，基本不會進這種魚，一般都是路邊“打游擊”的攤販，那么只有自認倒霉了!吃!是堅
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