墨魚湯配什么熬煮最適合？墨魚本身有一點點韌性，所以燉煮時間還是有一點長的，那肯定搭配也要燉煮時間長一點的才行，所以就是豬肚沒錯了 。而且豬肚燉出來的鮮香和墨魚的特殊香味融合，簡直是香氣四溢，軟滑的豬肚配上稍有韌性的墨魚，吃過的朋友肯定會愛上這種完美搭配 。
【墨魚湯配什么熬煮最適合】備料
主料：新鮮豬肚、墨魚干 。
輔料：蔥、姜、料酒、水、淀粉 。
調(diào)味料：食用鹽、雞精、胡椒粉 。
烹飪
一定要買新鮮豬肚，不要買冷凍的豬肚，冷凍的豬肚煮出來完全沒有什么香味了 。
想喝湯更豐富一點的朋友，可以加入枸杞、香菇、鵪鶉蛋等，根據(jù)你的喜好添加，不過要根據(jù)它的易熟度，再適時加入哦 。
這樣燉出來的豬肚墨魚，也可以二次加工成紅燒菜肴，這樣就可以一菜一湯，一菜兩吃了 。
如果想讓湯保存多兩天就別加蔥花了 ?？梢猿缘臅r候熱一部分湯，加一點蔥花增香 。
不懂詳解：一、為什么要用鹽和淀粉腌洗豬肚？
原因：因為豬肚里面粘液很多，而且異味較重，用鹽和淀粉可以更好的去除粘液和異味 。豬大腸也可以這樣清洗 。
二、為什么腌洗以后還要用水煮開？
原因：首先光靠腌洗還是不能完全去除干凈里面的異味，通過料酒和姜片再加熱水煮，能進一步煮出異物和血漬，而且煮過之后洗凈好的豬肚更方便切條 。
三、為什么只要加鹽、雞精、胡椒粉這么點調(diào)料？
原因：本身處理干凈的豬肚和墨魚燉煮出來就鮮香味濃，只要簡單的調(diào)料，就可以吃到他們原汁原味的美味，如果加多了調(diào)料反而蓋住了他本身的鮮香，就失去了食材本身的意義了 。
一道香味四溢，鮮香味濃的墨魚豬肚湯就做好了 。這道菜營養(yǎng)價值很高，一般只要不是“三高”的人都適合吃，特別適合體質(zhì)陰虛、貧血的朋友，而且味道超級鮮美，一般吃過的朋友都會喜歡上這道菜的哦 。
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